La cooperativa láctea SanCor, uno de los emblemas históricos de la industria alimentaria argentina, solicitó su propia quiebra ante la Justicia en medio de una crisis financiera que se profundizó en los últimos años. La empresa, que se encontraba en concurso de acreedores desde febrero de 2025, tomó la decisión tras confirmarse un estado de insolvencia generalizada que compromete su continuidad operativa.

El pedido fue presentado ante el Juzgado de Rafaela que interviene en el proceso. Según los informes técnicos, la compañía arrastra una deuda cercana a los US$ 120 millones, a lo que se suma un pasivo superior a los $ 40.000 millones, además de compromisos posteriores al concurso que siguen creciendo mes a mes. Este cuadro consolidó un escenario de cesación de pagos irreversible, según evaluaron la sindicatura y los organismos de control.

Uno de los puntos más críticos es el frente laboral. SanCor adeuda ocho meses de salarios y el aguinaldo, lo que refleja el deterioro extremo de su situación financiera. Desde el gremio Atilra señalaron que la empresa se sostuvo durante meses “con el patrimonio de los trabajadores”, en un contexto de incumplimientos reiterados y pérdida de capacidad operativa.

La crisis no es reciente, pero se agravó durante el último año. A fines de 2025, la Justicia dispuso la intervención de la cooperativa ante irregularidades en la gestión, entre ellas la falta de información clara sobre producción, contratos, ingresos y destino de los fondos. También se detectaron problemas laborales y previsionales, lo que profundizó el deterioro institucional.

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De líder de mercado, a la quiebra

El derrumbe de SanCor es también el reflejo de un proceso más largo. Fundada en 1938, llegó a procesar 4,6 millones de litros diarios en los años 90, liderando el mercado lácteo argentino. Con el paso del tiempo, fue perdiendo participación: en 2009 ya había retrocedido y para 2022 cayó al puesto 12°, con poco más de 500.000 litros diarios. Hoy, su producción ronda los 700.000 litros, muy lejos de sus niveles históricos.

El deterioro responde a una combinación de factores: conflictos sindicales prolongados, problemas de gestión, pérdida de competitividad y un contexto económico adverso. A eso se suma un elemento clave: la deuda con Venezuela, originada en acuerdos comerciales de la década pasada. Tras el default de ese país en 2017, quedaron pendientes pagos que hoy rondan los US$ 18 millones, con escasas posibilidades de recupero.

Desde el sindicato plantearon que la quiebra no necesariamente implica un cierre definitivo, sino el inicio de una nueva etapa en la que la marca podría reconfigurarse sin la estructura actual. Sin embargo, el escenario es incierto y abre interrogantes sobre el futuro de la empresa, el impacto en sus trabajadores y las consecuencias en la cadena productiva.

La secretaria de Salud y Desarrollo Humano de la provincia, Liliana Montero, advirtió que la Nación suspendió el envío de vacunas del calendario obligatorio como la BCG y la triple viral.

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“Descuartizamiento del sistema de salud”

«Es una gota más en este descuartizamiento del sistema de salud», aseguró la funcionaria en declaraciones al programa “6 en Punto” de “Punto a Punto Radio (90.7 FM)”.

“La verdad que no es una afirmación caprichosa que a mí se me haya ocurrido. Es una comunicación oficial que viene desde Nación en referencia a cómo es el sistema de distribución de vacunas para las provincias”, aclaró Montero.

“Las vacunas son para todo el país, y la distribución y la compra de vacunas corresponde a la Nación, porque es una estrategia sanitaria nacional que además está en línea con los preceptos sanitarios internacionales”, remarcó.

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BCG y Triple viral

“En marzo deberíamos recibir las dosis correspondiente a abril, mayo, junio. Entonces, recientemente nos informan que están atrasados con el envío de las dosis correspondientes al trimestre”, aseguró Montero en diálogo con Julio Kloppenburg.

Y después completó: “Pero además en la misma comunicación se informa que no llegarían las dosis correspondientes a las vacunas BCG y Triple Viral que son de calendario. Desde el mes de diciembre, es decir, no vino en todo el año 2026 la vacuna de HPV, que es la vacuna que previene el cáncer en cuello de útero y tampoco está viniendo COVID pediátrico”.

Montero enmarcó este déficit de insumos en un ajuste estructural que afecta a múltiples programas de asistencia sanitaria y social. Sobre esta situación, la secretaria advirtió: “Lo grave de esta situación es que BCG (tuberculosis) y Triple viral (sarampión) son vacunas esenciales en el calendario oficial”.

“El sistema de vacuna es un sistema muy complejo y que es una estrategia sanitaria nacional. Lo que estamos planteando es lo que yo he usado esta palabra: descuartizar el sistema nacional de salud porque es vacunas, es Plan Remediar de medicamentos, el plan Sumar, que es lo que implica las 10 trazadoras más importantes sanitarias de todos los municipios. Es lo que está pasando en PAMI, es lo que está pasando en discapacidad. Es decir, lo de las vacunas es una gota más en este descuartizamiento que está viendo en el sistema nacional de salud, que es gravísimo”, planteó Montero.

“Yo no te podría decir si no las van a mandar nunca más. Lo que han informado es que no las van a mandar ahora, que no van a venir en el trimestre que corresponde. Obviamente que hay un stock de reserva en cada municipio pero también es cierto que la Provincia no puede ni debe salir a comprar», concluyó.

El especialista en Salud Pública Oscar Atienza aseguró que “el objetivo” de la administración de Javier Milei “es terminar con las obras sociales”.

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PAMI

“Es una situación que se ha presentado ahora hace un par de semanas. El PAMI es una obra social que estaba entre las mejores posicionadas de Latinoamérica, una de las que mejores pagaba”, sostuvo el magíster en Salud Pública.

“Y lo vengo diciendo desde hace aproximadamente un año, el objetivo, en realidad, de este gobierno es terminar con las obras sociales, y está un poco caminando en ese sentido”, agregó en declaraciones a AM Splendid 990.

“Un poco miserable”

“Pretender pagarle 2.100 pesos a un médico por cápita, el 50 por ciento de lo que vale un café, pretender pagarle esa cantidad la verdad es que es un poco miserable”, aseguró.

“Cuando uno analiza la cantidad de cápitas que tiene un médico, que son aproximadamente unas 800, eso está representando más o menos 1.600.000 pesos por mes”, evaluó.

Y después completó: “Pero además hay que pagar alquiler, monotributo, la jubilación del médico, una secretaria para que ayude y colabore. Es prácticamente imposible llegar a esa cifra”.

“La verdad lo que va hacer es dejar al PAMI sin médicos. El resultado final de todo esto es que los médicos van a abandonar el PAMI, el PAMI se va a quedar sin médicos prestadores”, manifestó en un duro diagnóstico.

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Jubilados

“A eso se le suma para los pobres jubilados el tema de los remedios, que tampoco están pudiendo conseguirlos porque el PAMI no les está pagando a las farmacias”, relató el profesional.

“Hay una deuda de casi 500 mil millones de pesos, que yo calculo que debe ser por lo menos, el doble o el triple a las farmacias, a los proveedores. Eso hace que las farmacias no le estén entregando los medicamentos a los jubilados hace ya por lo menos 2 o 3 semanas”, describió Atienza.

“Eso pasa sobre todo en el interior del país en las farmacias pequeñas que no tienen capacidad para poder cubrir esos fármacos. Las farmacias un poquito más grandes sí pueden hacerlo”, concluyó.