Cómo hacer pancitos de queso esponjosos y rendidores

Lista de Ingredientes

fécula de mandioca: 500 gr

sal: 12 gr

polvo de hornear: 1 cdita.

leche: 200 ml

agua: 100 ml

vinagre de alcohol: 1 cdita.

aceite neutro: 100 ml

queso duro: 330 gr

huevos: 2

pimienta (opcional): 1 pizca

Preparación

Precalentar el horno a 200° C (fuerte).

Colocar en un bol la fécula de mandioca, la sal, pimienta y el polvo de hornear. En una ollita volcar el agua, la leche y el aceite. Llevar a hervor. Volcar sobre los secos y mezclar. Cuando entibie integrar los huevos y el queso.

Volcar sobre mesada aceitada, formar bolitas de 30 gramos y colocar en placa con papel manteca engrasado. Rociar con agua y hornear 20-25 minutos, hasta que dore.