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Política

Qué cocinar esta semana: menú día por día del 16 al 20 de febrero por el chef Roberto Montiel

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Otra semana, esta vez bien cortita, pero siempre con el pensamiento latente de ¿qué comemos hoy? Como siempre nosotros te acercamos las recetas más simples, pero no por eso menos deliciosas, para que quedes como un rey o reina a la hora de servirle a tus comensales. Esta semana nos ayuda con las recetas el chef ejecutivo Roberto Montiel. Y la verdad que no hay excusas para no intentar, al menos, probar estos platos magistrales.

Roberto Montiel / Chef Ejecutivo – Casa Blanca Restaurante y Eventos Del grupo Global.

Listado de compras

½ kilo acelgas

300 gr puré de papas

200 gr jamón cocido natural

¼ litro de leche

9 huevos

4 dientes de ajo

3 cebollas

2 cdas. aceite

perejil

400 gr arroz

4 salchichas parrilleras

2 tomates medianos

6 filetes de merluza

4 papas medianas

2 potes yogures naturales

300 gr almendras tostadas

25 gr manteca

½ litro de leche

4 cdas. azúcar

1 cdita. almidón de maíz

2 limones

250 gr apio

350 gr crema

1 litro de caldo de pollo

100 gr manteca

LUNES: Menestra de acelgas

Ingredientes (para 4 personas)– ½ kilo de acelgas– 300 gr puré de papas– 100 gr jamón cocido natural– ¼ litro de leche– 2 huevos– 2 dientes de ajo– 1 cebolla– 2 cdas. aceite– perejil

Preparación

1. Limpiar las acelgas y cortar en juliana. Cocinarlas en abundante agua con sal.

2. Rehogar la cebolla y los dientes de ajo picados. Agregar el jamón cortado en tiras, las acelgas cocidas, una cucharada de perejil picado y cocinar por un minuto más.

3. Mezclar con el puré de papas la preparación anterior, poner en una fuente, luego verter los huevos batidos por encima y cocinar en horno precalentado hasta que la superficie tome color dorado.

MARTES: Arroz con salchicha parrillera y jamón

Ingredientes:– 400 gr arroz– 100 gr jamón cocido natural– 4 salchichas parrilleras– 1 cebolla mediana– 2 tomates medianos– 2 dientes de ajo– 2 huevos

Preparación

1. En una olla cocinar la cebolla, el tomate y el ajo todo bien picado. Reducir el fuego y cocinar por 10 minutos. Agregar las salchichas cortadas en rodajas y cocinar por 10 minutos más.

2. Agregar el arroz a la olla con el jamón cortado en tiras finas. Rehogar unos minutos y verter agua hirviendo. Cocinar y salpimentar.

3. Transcurridos unos 10 minutos, reducir el fuego y agregar los huevos batidos al arroz. Revolver despacio para cocinar los huevos, terminar la cocción, retirar del fuego y dejar reposar tapado antes de servir.

MIÉRCOLES: Merluza a la parmentier

Ingredientes:– 6 filetes de merluza– 4 papas medianas– 2 potes yogures naturales– zumo de 1 limón

Preparación

1. Pelar las papas y cortar en rodajas finísimas, salpimentar. Salpimentar la merluza también.

2. Batir le yogur con el zumo de limón, salpimentar y batir hasta que quede en una preparación fina.

3. Colocar en una bandeja de horno una capa de rodajas de papas y por encima la merluza. Cubrir con la mitad de yogur y repetir la operación. Cocinar en horno medio por 25 minutos.

JUEVES: Crema franchipan

Ingredientes:– 100 gr almendras tostadas– 25 gr manteca– ½ litro de leche– 5 yemas de huevo– 4 cdas. azúcar– 1 cdita. almidón de maíz– 1 limón

Preparación

1. Poner en una olla, la leche, el azúcar y la piel del limón (evitar la parte blanca de la piel) y cocinar por 5 minutos.

2. Retirar el limón. Batir las yemas de huevo. Verter la preparación sobre las yemas removiendo continuamente. Añadir el almidón disuelto en agua fría. Mezclar y cocinar a baño maría, sin dejar de revolver, hasta que la crema espese.

3. Fuera del baño maría agregar las almendras, la manteca pomada y unificar todo. Poner la crema en copas y dejar enfriar en la heladera hasta el momento de servir.

VIERNES: Vichysoisse de almendras

Ingredientes:– 200 gr almendras peladas y molidas– 250 gr de apio– 350 gr crema– 1 litro caldo de pollo– 50 gr manteca

Preparación

1. Lavar, cortar y picar el apio.

2. En una sartén con la manteca, sofreír el apio picado. Agregar las almendras molidas. Rehogar todo por unos minutos, verter el caldo de pollo y cocinar por unos 20 minutos.

3. Una vez cocido todo, pasar por la licuadora y después por un colador. Añadir la crema, mezclar y rectificar la sal. Servir bien frío, con unas tostadas de pan con manteca.

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Política

Milei habló tras el dato de inflación: “Hay que tener paciencia”

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El mandatario fue el último orador de la AmCham Summit 2026, el evento que reunió a empresarios, funcionarios y gobernadores. El presidente Javier Milei en la AmCham Summit 2026.
Javier Milei cerró el encuentro anual de la AmCham Summit este martes. En su discurso, que ocurrió justo después de conocerse el nuevo dato de inflación del 3,4%, comentó que el número “le repugna”, pero aseguró que “tarde o temprano las cosas van a estar bien”. Lee también: La inflación de marzo fue del 3,4% “Cuando los políticos reciben un mal dato suelen fingir demencia o hablar de cualquier otra cosa”, dijo Milei al inicio de su discurso. “El dato no me gustó y me repugna, odio la inflación”, remarcó. En ese sentido, afirmó: “Estamos convencidos de que hacia adelante la inflación va a bajar”.También explicó que el país debió enfrentar dos “shocks descomunales” a mediados del año pasado. “Hay que mirar la relación de tasa de interés y tipo de cambio. Cuando sube una, baja la otra”, explicó. “Durante el segundo semestre del año volaron las tasas por el aire y cayó la demanda de dinero”, indicó. “Eso anticipaba que la tasa de inflación se iba a acelerar”, agregó.Acerca del salto en la tasa de inflación del tercer mes de 2026, el mandatario señaló: “Marzo es un mes con alto nivel de estacionalidad, pero además impactó la guerra. La política monetaria no cambió. No cambió el equilibrio de largo plazo al cual nos dirigimos”. Y sostuvo: “Está claro el efecto de la educación, la guerra y la carne. Superados esos efectos, la inflación va a caer”.También indicó: “Hay dos elementos adicionales. Si ustedes miran la inflación mayorista, la que se adelanta, viaja en torno al 10%. Tenemos que terminar de acomodar los precios relativos y converger hacia ahí. Lo que hay que hacer es tener paciencia. No hay que desesperarse. Cuando uno se desespera, toma malas decisiones. Nosotros no vamos a ir en contra de la teoría económica y de la evidencia empírica. Tampoco vamos a violentar nuestros valores morales al momento de diseñar la política económica”.“Esa hipótesis de que para crecer hay que tener inflación me parece inmunda”, añadió el Presidente y apuntó al “círculo rojo”. “Si generar inflación generara crecimiento, seríamos potencia mundial, pero cuando llegamos al poder íbamos camino a ser Cuba o Venezuela”, expresó.“El camino de la inflación no lleva a ningún lado más que al infierno”, sentenció Milei. “La emisión monetaria es una estafa. Nos piden que nos suicidemos, pero no lo vamos a hacer”, concluyó.

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Paro de Unter: cómo es el cronograma de protestas y movilización en Río Negro

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Las medidas de fuerza se realizarán este jueves y viernes.Laura Ortiz encabeza el gremio docente en la provincia de Río Negro. Foto archivo.
Tras una negociación paritaria que finalizó sin avances, el gremio docente activó dos jornadas de medidas de fuerza para este jueves 16 y viernes 17 de abril, con protestas, posibles cortes y un nuevo congreso sindical.Leé también: El Gobierno y Unter no lograron destrabar la paritaria y se ratifica el paro de 48 horasSobre las acciones a desarrollarse, NoticiasNet consultó a la secretaria general de la Unión Trabajadores de la Educación de Río Negro (Unter), Laura Ortiz, quien señaló que “por ahora puedo contar lo general porque estamos en proceso de armado de lo que serán las dos jornadas de paro, dando a conocer la movida”.Ortiz detalló que “el jueves habrá acciones locales en cada ciudad y localidad, que pueden incluir asambleas, presentaciones en instituciones y otros preparativos para el viernes, con cartelería y demás”. Agregó que “el viernes nos concentramos en Cinco Saltos a nivel provincial, con la idea de realizar una movilización; se están ultimando los detalles”.Desde el inicio de esta semana, en tanto, comentó que “se llevan adelante asambleas informativas (en cada seccional) para explicar a los docentes el avance y los objetivos de la movilización y la jornada de paro”.Qué pasó en TrabajoDurante el debate en la Secretaría de Trabajo durante la semana pasada, el Poder Ejecutivo ratificó el esquema de aumentos ofrecido hasta el momento y cuestionó duramente la decisión del sindicato de llevar adelante un paro de 48 horas para los días jueves 16 y viernes 17. Desde el Gobierno señalaron que se busca mantener un camino de «diálogo, responsabilidad y previsibilidad» en el manejo de los recursos públicos.Por su parte, la representación de Unter manifestó su malestar al asegurar que el oficialismo se negó a discutir una recomposición salarial que recupere el poder adquisitivo. Además, el gremio subrayó que no hubo respuestas satisfactorias a los reclamos por condiciones edilicias, la cobertura de cargos y el respeto a derechos laborales.A pesar de la falta de consenso en la mesa, el gobierno provincial confirmó que el próximo 20 de abril se hará efectiva la anunciada segunda cuota de la suma fija no remunerativa de 125.000 pesos por agente.En términos de proyección salarial, el Ministerio de Educación se comprometió a entregar las grillas de haberes una vez que se publiquen los índices del IPC de Viedma y de Nación. Este segundo incremento para el mes de abril, basado en el promedio de inflación de febrero y marzo de 2026, será abonado en mayo. Finalizada esa etapa, se evaluará junto al Ministerio de Economía el panorama financiero para dar continuidad a la negociación.

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Política

Más lotes para Viedma: el Concejo Deliberante avanzó en nueva zonificación

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Los concejales tuvieron su primera sesión 2026 en la que sobresalió el tema de suelo urbano en el predio de la U 12.Parte de las bancadas. Foto: Vanesa Schwemmler
Como se preveía, en la primera sesión ordinaria del Concejo Deliberante se aprobó por unanimidad el proyecto de ley para la zonificación de las tierras ubicadas en las adyacencias del Penal Federal. Un predio que Nación le cedió al municipio de Viedma en 2023, luego de la gestión de Alberto Weretilneck cuando era senador.Te puede interesar: El Deliberante de Viedma se hizo eco del aberrante caso por el que atravesó el niño LópezQuien tomó la palabra fue el concejal Luciano Ruiz (Juntos Somos Río Negro), que dijo: “Es un proyecto muy técnico, porque lo que estamos haciendo es sólo dar un paso que es, a una porción de tierra, que hace poco tiempo pasó a ser parte de la Municipalidad”.“A fines de 2024 aceptamos esta donación, porque luego del proceso hay que hacer el trámite administrativo y que ahora, el intendente, Marcos Castro, nos envía para que incorporemos a la zonificación de Distrito Sur, aquella ordenanza que aprobamos en el año 2020”, subrayó.Un paso clave para que la ciudad pueda avanzar hacia esa región, con más de 400 lotes y todo un predio similar al del Parque Ferreira. “Este cambio de zonificación va a poder permitir nuevos lotes, que en los próximos meses habrá novedades y serán buenas noticias para los vecinos”.La primera sesión 2026 fue presidida por Pedro Bichara. Foto: Vanesa Schwemmler La ciudad acompañando a la provinciaEl otro tema de singular importancia que también fue aprobado por unanimidad fue la firma del acuerdo entre la Provincia de Río Negro con YPF y Argentina LNG S.A.U. El expediente impulsado por el presidente del Concejo, Pedro Bichara, y de Evelyn Rousiot y Luciano Ruíz.  Rousiot (Nos Une Río Negro) tomó la palabra y explicó: “La idea es acompañar estas inversiones que son privadas y motorizadas por el gobierno de Río Negro en la firme decisión de convertir a la provincia un actor fundamental del país en todo lo que es la materia energética”.“Un nuevo desarrollo en una zona cercana a nuestra ciudad. Cada uno de estos proyectos, lo que representa, la motorización del empleo, están blindados por dos leyes provinciales que se van a cumplir, como en los otros proyectos de inversión, que es la Ley 5804 y la 5805. La 5804 habla de la prioridad al empleo local y la 5805 que habla de la prioridad y desarrollo a través de la figura del compre local”, subrayó la concejal.Mencionó que no solo será la inversión directa, sino la indirecta que se va a generar. “Esto será para la zona específica, pero también para nuestra ciudad y el resto de la provincia. Por eso queríamos, desde el Concejo Deliberante, manifestar el beneplácito por este inicio de inversión”.   Por su parte, la concejal Vanessa Cacho Devincenzi (PAR), que también acompañó, remarcó: “Es un proyecto de mucho impacto inicial para nuestra provincia. Justamente, por su magnitud, es necesario acompañar, pero también definir algunas condiciones, cómo va a ser la industrialización en territorio rionegrino y cómo va a ser el desarrollo a largo plazo”.“Está el impacto ambiental, que se bien se marca más macro, no hay compromisos específicos, como la mitigación, la prevención y el control de los efectos ambientales. Creemos que, así como se debate la infraestructura, también hay que definir estas cuestiones ambientales para que nuestros pobladores no corran riesgos”, cerró Cacho Devincenzi.

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