A 10 años de su creación, se presentó en la ciudad de Neuquén el Encuentro Bioceánico Hispano-Latino de Gastronomía (Enbhiga) “Historias & Caminos”, con una propuesta que recorrerá distintos destinos de la Patagonia argentina y chilena con eje en la gastronomía, el turismo y la cultura.

El acto se realizó en instalaciones de la subsecretaría de Turismo y contó con la participación del subsecretario de Turismo de la provincia, Sergio Sciacchitano; el presidente de Enbhiga, Carlos Snaimon; el chef y Embajador de la Gastronomía Neuquina Sebastián Caliva; la directora de Turismo de Villa El Chocón, Adriana Galarza; y la representante de NeuquenTur, Silvana Cerda.

Durante la presentación se destacó la importancia de este circuito internacional que reunirá a referentes de Argentina, Chile, Perú y España para promover el intercambio de saberes y el fortalecimiento de redes de trabajo vinculadas al desarrollo territorial.

El encuentro se desarrollará del 18 al 24 de abril, comenzando en Curarrehue (Chile) y continuando su recorrido por distintas localidades de la Patagonia, incluyendo Junín de los Andes, Neuquén capital, Cipolletti, Villa El Chocón y San Carlos de Bariloche.

En la provincia del Neuquén, las actividades también alcanzarán a Centenario y Junín de los Andes, donde se llevarán adelante experiencias gastronómicas, capacitaciones y encuentros con actores del sector turístico y productivo.

Uno de los puntos destacados del recorrido será la parada en Villa El Chocón, prevista para el martes 21 de abril, donde se realizará una visita al museo local y una intervención con estudiantes, fortaleciendo la articulación educativa y el vínculo con el territorio.

A lo largo de la semana, cocineros y empresarios de Perú y Chile compartirán experiencias, técnicas y conocimientos con cocineros y estudiantes locales, generando espacios de formación e intercambio.

Asimismo, la participación de empresarios turísticos permitirá generar vínculos estratégicos y nuevas oportunidades para el desarrollo del destino, consolidando a la región como un polo gastronómico y turístico.

Enbhiga propone experiencias en territorio, encuentros con productores y actividades con instituciones educativas, poniendo en valor la identidad gastronómica como motor del desarrollo turístico regional.

El martes 14 de abril, en San Martín de los Andes, se realizará el workshop “Distribución de productos turísticos en la era de la inteligencia artificial”, una propuesta pensada para reflexionar sobre los cambios que la IA está generando en la comercialización del turismo.  La cita será a las 11 en BIT Cotesma, ubicado en General Roca 1.084. 

La actividad -impulsada por Tuki junto a BIT Cotesma-, propone abrir una conversación actual y necesaria sobre el impacto de la IA en la industria turística, especialmente en los procesos de distribución, comercialización y vinculación con los viajeros.

En un contexto de transformación acelerada, el encuentro buscará acercar herramientas, conceptos y perspectivas para comprender cómo evoluciona el mercado y qué oportunidades se abren para quienes integran el ecosistema turístico.

La 16° Feria Integral de la Producción se desarrolló en Zapala y reunió a productores, autoridades locales y provinciales, elaboradores y artesanos de toda la región, consolidándose como un espacio clave de encuentro para el sector.

El evento congregó a 107 animales de los cuales se vendieron 46 (26 ovinos y 20 caprinos), alcanzando una suma de 25.010.000 pesos. En total, 23 compradores adquirieron genética mejorada que será distribuida en todo el territorio neuquino. Los compradores abarcan los departamentos Aluminé, Huiliches, Collón Cura, Zapala, Pincún Leufú, Catán Lil y Confluencia.

El acto inaugural contó con la presencia del secretario de Producción e Industria, Diego García Rambeaud, quien felicitó a quienes participaron del evento: “Quiero felicitar a todos los productores, cabañeros que trajeron sus mejores ejemplares, a los elaboradores, artesanos y asistentes. Para nosotros, como Secretaría, es realmente un gusto estar acá”.

Durante su discurso, el funcionario destacó el rol de las organizaciones rurales: “Celebramos el esfuerzo de la cooperativa en el trabajo organizado, representando a productores que tanto lo necesitan. Acá está el fruto de ese esfuerzo”.

Durante la feria, se entregó un prefinanciamiento a la Cooperativa Agropecuaria de Comercialización de Pequeños Productores de la Zona Centro de Neuquén Ltda., a través de la herramienta “Línea de pre-financiamiento para organizaciones rurales”, por un total de 40 millones de pesos destinados a la adquisición de reproductores y fibra mohair.

El aporte se inscribe en el contexto de un 2025 marcado por una sequía extrema. “Sabemos que llovió y nevó la mitad de lo habitual, por eso se decretó la emergencia y se implementó un esquema de acompañamiento con foco en la capacitación, que es fundamental para tomar buenas decisiones de manejo”, explicó García Rambeaud.

En este sentido, remarcó la importancia del momento actual para el sector: “Estamos en una etapa clave para tomar decisiones estratégicas, como retirar animales improductivos, descargar los campos y prepararnos para un invierno que va a ser complejo por la menor disponibilidad de pastizales y agua”.

Asimismo, destacó programas provinciales que promueven la venta de animales de bajo rendimiento, permitiendo a los productores acceder a recursos para la compra de forraje y mejorar sus condiciones productivas.

El secretario también puso en valor el acompañamiento técnico territorial: “Contamos con equipos en toda la provincia que están a disposición de los productores. El vínculo con los técnicos es la puerta de entrada a todas las herramientas que brinda la secretaría”.

Tras el acto inaugural, se dio inicio al tradicional remate, instancia central que dinamiza la actividad ganadera y genera oportunidades comerciales para los productores.

La feria forma parte del calendario anual de ferias ganaderas que impulsa la secretaría de Producción e Industria, con acompañamiento sistemático en asistencia técnica, organización, logística y financiamiento, fortaleciendo el desarrollo productivo en todo el territorio neuquino.

En su 16° edición, la Feria Integral de la Producción volvió a consolidarse como un espacio estratégico para visibilizar el trabajo del sector y potenciar el crecimiento de las economías regionales.