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Tortas fritas sin aceite: la receta fácil y más liviana para acompañar el mate

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Una versión saludable de las clásicas tortas fritas que evita el aceite y la grasa. Ideal para disfrutar con mate sin resignar sabor ni textura.
Cómo hacer tortas fritas sin aceite ni grasa: la tendencia más livianaLas tortas fritas son un clásico infaltable en las meriendas argentinas, especialmente en días fríos o lluviosos. Sin embargo, una nueva versión gana popularidad: la receta sin aceite ni grasa, pensada para quienes buscan una alternativa más saludable sin perder el sabor tradicional.Esta preparación permite disfrutar de una textura crocante por fuera y suave por dentro, pero con menos calorías y una cocción más simple.Ingredientes básicos para unas tortas fritas más saludablesPara preparar esta versión liviana se necesitan pocos ingredientes, accesibles y fáciles de conseguir:Harina comúnAgua tibiaSalPolvo de hornearA diferencia de la receta tradicional, no se utiliza grasa ni aceite en la masa, lo que reduce significativamente el contenido calórico.—Paso a paso: cómo preparar tortas fritas sin freírEl procedimiento es simple y rápido:1. Mezclar la harina con la sal y el polvo de hornear.2. Agregar agua tibia de a poco hasta formar una masa suave.3. Amasar durante unos minutos hasta lograr una textura homogénea.4. Dejar reposar la masa unos minutos.5. Estirar y cortar en discos pequeños, haciendo un agujero en el centro.6. Cocinar en sartén antiadherente, horno o incluso air fryer hasta que estén doradas. Este método evita la fritura profunda, lo que reduce el uso de aceite y hace la preparación más liviana.Por qué elegir tortas fritas sin aceite: beneficios y ventajasLa principal ventaja de esta receta es su perfil más saludable. Al no utilizar grasa ni aceite:Disminuye el aporte calóricoResulta más fácil de digerirReduce el contenido de grasas saturadasAdemás, es una opción práctica para quienes no quieren freír o buscan evitar olores en la cocina. Lee también: Dos demorados tras un ataque con arma blanca en Neuquén El secreto para que queden crocantes y sabrosasAunque no se frían, el resultado puede ser igual de atractivo si se respetan algunos tips:Usar sartén o superficie bien calienteNo hacer las tortas demasiado gruesasControlar la cocción para lograr dorado uniformeEl agregado opcional de azúcar por encima o acompañarlas con dulce de leche o mermelada potencia aún más el sabor.

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Tim Cook anticipa el fin del celular: la realidad aumentada será tan esencial como comer

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El CEO de Apple aseguró que la realidad aumentada será parte de la vida cotidiana. Otros líderes tecnológicos prevén que los smartphones serán reemplazados por lentes inteligentes antes de 2030.
El CEO de Apple, Tim Cook, volvió a poner el foco en el futuro de la tecnología al asegurar que la realidad aumentada (AR) tendrá un rol central en la vida diaria, comparable con acciones básicas como comer.Según explicó, esta tecnología dejará de ser un complemento para convertirse en una interfaz esencial que integrará el mundo digital con el físico de manera permanente. Lee también: Ciberataque a Rockstar Games: hackers exigen rescate y amenazan con filtrar datos sensibles Por qué la realidad aumentada podría reemplazar al celularLa proyección de Apple coincide con la de otros referentes del sector tecnológico, que anticipan un cambio de paradigma en el uso de dispositivos.La idea es que los teléfonos inteligentes pierdan protagonismo frente a gafas de realidad aumentada capaces de proyectar información en tiempo real, superpuesta al entorno físico.Estos dispositivos permitirían interactuar con contenido digital sin depender de pantallas tradicionales, con una experiencia más natural e inmersiva.Realidad aumentada vs realidad virtual: la clave está en la interacciónCook diferenció claramente la realidad aumentada de la realidad virtual. Mientras esta última implica un entorno cerrado e inmersivo, la AR permite mantener el contacto con el entorno y las personas.El CEO sostuvo que los usuarios priorizan la interacción social, por lo que la realidad aumentada tendría mayor aceptación al no aislar a las personas del mundo real. Lee también: Una motoniveladora chocó una camioneta estacionada: la Justicia falló a favor del dueño Impacto en sectores clave: educación, medicina e industriaLa expansión de la realidad aumentada podría transformar múltiples sectores. Desde la educación hasta la medicina, pasando por la arquitectura y el diseño, la visualización en 3D y la interacción remota abrirían nuevas posibilidades.Especialistas podrían trabajar sobre modelos virtuales, colaborar a distancia y acceder a información en tiempo real sin limitarse a dispositivos físicos tradicionales.El desafío tecnológico: potencia y batería para el uso diarioUno de los principales retos para que esta tecnología se masifique es el desarrollo de hardware capaz de procesar grandes volúmenes de datos gráficos sin comprometer la autonomía de la batería.Apple apuesta a mejorar la eficiencia energética de sus dispositivos, una condición clave para que la realidad aumentada pueda utilizarse de forma continua durante todo el día.Coincidencia en la industria: Meta también apuesta por el reemplazo del smartphoneLa visión de Apple no es aislada. Mark Zuckerberg, CEO de Meta, también proyecta que las gafas inteligentes reemplazarán a los celulares antes de 2030.Estos dispositivos permitirán visualizar hologramas, interfaces flotantes y asistentes virtuales directamente en el campo de visión del usuario, marcando una evolución en la forma de interactuar con la tecnología.Una transición tecnológica en marchaLa coincidencia entre los principales líderes del sector refuerza una tendencia clara: el avance hacia la realidad aumentada como plataforma central de la vida digital.Aunque el cambio no será inmediato, la industria ya trabaja en una transición que podría redefinir la relación entre las personas y la tecnología en los próximos años.

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Una app argentina con IA conquista Harvard y proyecta facturar USD 10 millones en 2027

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Nerdmask, creada por Juan Belmont, ya suma más de 430.000 usuarios sin inversión inicial. La plataforma transforma apuntes en experiencias interactivas con inteligencia artificial.
Una aplicación desarrollada en Argentina está ganando terreno en algunas de las universidades más prestigiosas del mundo. Se trata de Nerdmask, una plataforma creada por Juan Belmont que utiliza inteligencia artificial para transformar materiales de estudio en experiencias interactivas.Desde su lanzamiento en enero de 2025, la app alcanzó más de 430.000 usuarios y ya es utilizada por estudiantes de instituciones como Harvard, Yale y el MIT. Lee también: Piden suspender temporalmente las fotomultas en zonas con obras viales Cómo funciona la app que convierte apuntes en quizzes, podcasts y exámenesEl sistema permite subir textos, audios o archivos PDF que luego son procesados por inteligencia artificial. A partir de ese contenido, la plataforma genera resúmenes, cuestionarios, podcasts, audiolibros y evaluaciones automáticas.Además, Nerdmask construye un plan de estudio personalizado para cada usuario, incorporando técnicas como la repetición espaciada para mejorar la retención de información.Crecimiento sin inversión: el modelo que impulsó su expansión globalA diferencia de otras startups tecnológicas, el crecimiento de Nerdmask fue completamente orgánico. No contó con inversión externa ni campañas publicitarias, sino que se expandió a través de redes sociales y contenido viral.Belmont acumuló más de 200 millones de visualizaciones en TikTok, lo que impulsó la adopción de la plataforma en distintos países.El modelo de negocio es directo al consumidor, con suscripciones mensuales o anuales, sin depender de acuerdos con instituciones educativas.Facturación y proyecciones: el objetivo de USD 10 millones en 2027En términos financieros, la empresa facturó aproximadamente USD 200.000 en 2025. Para 2026, proyecta alcanzar los USD 3 millones y escalar hasta los USD 10 millones en 2027.El objetivo también incluye superar los dos millones de usuarios y expandirse con oficinas en San Francisco, consolidando su presencia en el mercado estadounidense.Una startup de un solo fundador: el rol de la IA en la escalabilidadUna de las particularidades de Nerdmask es su estructura operativa: actualmente funciona solo con su fundador. Belmont gestiona el desarrollo, la operación y el contacto con usuarios en tiempo real.Según explicó, la inteligencia artificial permite escalar el negocio sin necesidad de incorporar un equipo grande, aunque no descarta sumar personal en el corto plazo.Educación personalizada y colaborativa: la clave del éxitoLa plataforma se destaca por su enfoque en la personalización del aprendizaje. Al registrarse, cada usuario recibe un plan adaptado según su nivel, materias y objetivos.También incluye funciones colaborativas, como compartir quizzes y desafíos entre estudiantes, fomentando el aprendizaje colectivo.La experiencia se apoya en técnicas de gamificación similares a las de apps como Duolingo, lo que convierte el estudio en una dinámica más interactiva y atractiva. Lee también: Gigantes tech invierten USD 12,5 millones para reforzar la seguridad del código abierto en Linux Expansión internacional y el boom del mercado EdTechActualmente, Nerdmask tiene presencia en Estados Unidos, Latinoamérica y Europa. Brasil y México lideran su adopción en la región, mientras que en Europa ya se utiliza en países como España, Alemania, Francia e Italia.El crecimiento se da en un contexto de fuerte expansión del mercado EdTech, donde la inteligencia artificial está redefiniendo la forma en que los estudiantes acceden al conocimiento.

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Gigantes tech invierten USD 12,5 millones para reforzar la seguridad del código abierto en Linux

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Google, OpenAI, AWS y GitHub lideran una alianza global para proteger software crítico. Ofrecerán herramientas con IA y acceso gratuito a más de 280.000 desarrolladores.
Las principales empresas tecnológicas del mundo anunciaron una inversión conjunta de 12,5 millones de dólares para fortalecer la seguridad del software de código abierto, un pilar clave de la infraestructura digital global.La iniciativa, impulsada por GitHub junto a compañías como Google, OpenAI, Amazon Web Services (AWS), Microsoft y Anthropic, busca proteger proyectos críticos utilizados a nivel mundial. Lee también: El error más común con la freidora de aire que puede arruinarla: cómo usarla correctamente Qué incluye la inversión millonaria en Linux y código abiertoEl plan contempla no solo financiamiento, sino también el acceso a herramientas avanzadas y recursos tecnológicos para desarrolladores.Más de 280.000 responsables de mantenimiento podrán utilizar sin costo servicios como Copilot Pro y sistemas automatizados de análisis de código, lo que permitirá detectar vulnerabilidades de forma más eficiente.El rol de la Fundación Linux y los programas Alpha-Omega y OpenSSFLa iniciativa es coordinada por la Fundación Linux, que canalizará los fondos a través de programas como Alpha-Omega y la Open Source Security Foundation (OpenSSF).Estas plataformas están enfocadas en mejorar la seguridad a largo plazo mediante auditorías, integración de expertos y desarrollo de estrategias para responder a amenazas cada vez más sofisticadas. Lee también: Ciberataque a Rockstar Games: hackers exigen rescate y amenazan con filtrar datos sensibles Cómo funcionará el refuerzo de seguridad en proyectos críticosEl programa busca estandarizar buenas prácticas en el ecosistema open source, facilitando la adopción de herramientas de protección y monitoreo.Entre las acciones previstas se incluyen auditorías de código, asesoramiento especializado, automatización de detección de fallas y mejoras en los sistemas de reporte de vulnerabilidades.Además, GitHub ampliará su fondo Secure Open Source Fund con nuevos créditos y ayudas económicas para sostener el desarrollo seguro de proyectos clave.Por qué el código abierto es clave para la seguridad globalGran parte de los servicios digitales actuales —desde plataformas en la nube hasta aplicaciones empresariales— dependen de software de código abierto.Esto lo convierte en un objetivo frecuente de ciberataques, ya que una vulnerabilidad en estos sistemas puede afectar a miles de empresas y millones de usuarios.La alianza busca justamente reducir esos riesgos, fortaleciendo la resiliencia del ecosistema digital global.El desafío: más ciberataques y necesidad de herramientas con IAEl crecimiento de los ciberataques y la complejidad de los sistemas actuales obligan a reforzar las estrategias de seguridad.En este contexto, el uso de inteligencia artificial para analizar código, detectar errores y prevenir vulnerabilidades se vuelve una herramienta clave.Las empresas apuntan a combinar inversión económica, capacitación y tecnología avanzada para anticiparse a amenazas y mejorar la protección del software en todo el mundo.

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