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Cocinera del restaurante Aura, se consagr\u00f3 en la Fiesta Nacional del Chef Patag\u00f3nico. Su cocina de ra\u00edz familiar hoy representa la identidad del territorio neuquino.<\/p>\n
Graciela Caffa Lucero recibi\u00f3 la distinci\u00f3n como Embajadora de la Gastronom\u00eda Neuquina en la Fiesta Nacional del Chef Patag\u00f3nico, celebrada en Villa Pehuenia.<\/p>\n
La chef zapalina Graciela Caffa Lucero<\/strong> fue distinguida como Embajadora de la Gastronom\u00eda Neuquina<\/strong> durante la Fiesta Nacional del Chef Patag\u00f3nico, celebrada en Villa Pehuenia. El reconocimiento se enmarca en la actualizaci\u00f3n del Sello de la Gastronom\u00eda Neuquina, una pol\u00edtica p\u00fablica del ministerio de Turismo, Ambiente y Recursos Naturales que apunta a fortalecer la identidad culinaria provincial.<\/p>\n La distinci\u00f3n lleg\u00f3 en uno de los escenarios m\u00e1s importantes de la cocina regional del pa\u00eds. \u00abFue un placer y un honor enorme. Participar del escenario principal era un sue\u00f1o que ten\u00eda desde hace muchos a\u00f1os\u00bb, expres\u00f3 Caffa Lucero luego de recibir el premio.<\/p>\n Nacida en Zapala y radicada en la capital provincial, la cocinera trabaja en el restaurante Aura, uno de los establecimientos que ya porta el Sello de la Gastronom\u00eda Neuquina. Su propuesta tiene como eje el producto regional<\/strong> y la identidad patag\u00f3nica. En el festival present\u00f3 empanadas de chivo con masa de \u00f1aco<\/strong>, una preparaci\u00f3n que conjuga t\u00e9cnica, tradici\u00f3n y territorio.<\/p>\n Su trayectoria tom\u00f3 notoriedad p\u00fablica en 2025, cuando gan\u00f3 tres de las cuatro categor\u00edas del Festival Patag\u00f3nico de la Empanada en Zapala: Empanada Neuquina, Patag\u00f3nica de Autor y Federal<\/strong>. Formada como T\u00e9cnica Superior en Gastronom\u00eda en la Escuela de Cocineros Patag\u00f3nicos, Caffa Lucero resignifica desde lo profesional una herencia culinaria construida junto a su abuela y su padre.<\/p>\n \u00abLa idea siempre es representar a Neuqu\u00e9n y seguir fomentando el uso de nuestros productos. Muchas de las recetas que hago tienen que ver con sabores de familia\u00bb, se\u00f1al\u00f3. La distinci\u00f3n tambi\u00e9n forma parte de una estrategia provincial que busca posicionar la cocina neuquina<\/strong> como parte central de la experiencia tur\u00edstica en toda la Patagonia.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cocinera del restaurante Aura, se consagr\u00f3 en la Fiesta Nacional del Chef Patag\u00f3nico. Su cocina de ra\u00edz familiar hoy representa la identidad del territorio neuquino. Graciela Caffa Lucero recibi\u00f3 la distinci\u00f3n como Embajadora de la Gastronom\u00eda Neuquina en la Fiesta Nacional del Chef Patag\u00f3nico, celebrada en Villa Pehuenia. La chef zapalina Graciela Caffa Lucero fue […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18583,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-18582","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ultimas-noticias"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noticiasdeangostura.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18582","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noticiasdeangostura.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noticiasdeangostura.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasdeangostura.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasdeangostura.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18582"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/noticiasdeangostura.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18582\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasdeangostura.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18583"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noticiasdeangostura.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18582"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasdeangostura.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18582"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasdeangostura.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18582"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Gastronom\u00eda neuquina con sello propio: del fuego familiar a los grandes festivales<\/h3>\n