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La actividad en el Mercado Concentrador reflej\u00f3 el gran inter\u00e9s de las familias neuquinas por acceder a productos locales, con trazabilidad y Denominaci\u00f3n de Origen. Se comercializaron 350 chivitos, 150 corderos y todos los escabeches.<\/p>\n
Con una excelente respuesta del p\u00fablico y un importante movimiento, durante dos jornadas se desarroll\u00f3 la venta de chivitos, corderos y escabeches artesanales del Norte Neuquino en el predio del Mercado Concentrador\u00a0del Neuqu\u00e9n.<\/p>\n
La iniciativa fue impulsada de forma conjunta por el Mercado y la Corporaci\u00f3n para el Desarrollo de la Cuenca del Curi Leuv\u00fa (Cordecc), ambos dependientes del ministerio de Econom\u00eda, Producci\u00f3n e Industria.<\/p>\n
En el balance realizado, los organizadores evaluaron que la venta fue un verdadero \u00e9xito: durante la primera jornada se vendieron m\u00e1s de 180 chivos, 80 corderos y la totalidad de los escabeches de chivo y ajo disponibles.<\/p>\n
El remanente se termin\u00f3 de entregar durante la segunda jornada,\u00a0completando as\u00ed la venta de 350 chivitos, 150 corderos y todos los escabeches,\u00a0reflejando el gran inter\u00e9s de las familias neuquinas por acceder a productos locales, con trazabilidad y Denominaci\u00f3n de Origen.<\/p>\n
Gran oportunidad<\/strong><\/p>\n Se acercaron numerosas personas que ya hab\u00edan realizado su reserva anticipada, pero tambi\u00e9n mucho p\u00fablico espont\u00e1neo que recorr\u00eda el Mercado Concentrador y decidi\u00f3 aprovechar la propuesta.<\/p>\n Muchos compradores comentaron que adquir\u00edan los productos para compartir en familia durante las pr\u00f3ximas fiestas patrias; otros, para reuniones y eventos familiares,\u00a0mientras que varios aprovecharon la oportunidad para comprar y guardar pensando en ocasiones especiales.<\/p>\n La actividad cont\u00f3 con la presencia de\u00a0Diego Molina<\/strong>, presidente del Mercado Concentrador; Mart\u00edn Gonz\u00e1lez<\/strong>, titular de Cordecc y el secretario de Producci\u00f3n e Industria, Diego Garc\u00eda Rambeaud<\/strong>,\u00a0quien destac\u00f3 el trabajo conjunto entre ambos organismos y valor\u00f3 la importancia de este tipo de iniciativas para fortalecer la producci\u00f3n local y generar canales directos de comercializaci\u00f3n para las familias crianceras de la provincia.<\/p>\n Los productos que se ofrecieron fueron el Chivito Criollo del Norte Neuquino, a\u00a0un valor de 165.000 pesos por pieza, cada una de entre 12 y 14 kilos promedio. Tambi\u00e9n se ofreci\u00f3 Cordero del Norte Neuquino a 175.000 pesos la pieza,\u00a0con un peso promedio de entre 15 y 17 kilos, y escabeche de cordero al ajo a 15.000 pesos el frasco.<\/p>\n Calidad y origen<\/strong><\/p>\n El Chivito Criollo del Norte Neuquino cuenta con Denominaci\u00f3n de Origen, siendo la primera del pa\u00eds para un producto de estas caracter\u00edsticas, certificando calidad, sanidad y un sistema de producci\u00f3n tradicional ligado al territorio y a las familias crianceras del norte provincial. Cordecc trabaja para fortalecer la cadena de valor de los peque\u00f1os productores en el norte neuquino.<\/p>\n Desde la organizaci\u00f3n destacaron que este tipo de propuestas representa una gran oportunidad para adquirir carne de primera l\u00ednea a precios \u00fanicos, promoviendo adem\u00e1s el consumo responsable y el acompa\u00f1amiento a la econom\u00eda regional. Adelantaron que pr\u00f3ximamente se realizar\u00e1 una nueva jornada de venta.<\/p>\n<\/p><\/div>\n