\n
<\/p>\n
La referencia central para la formaci\u00f3n de precios contin\u00faa siendo el Mercado Agroganadero de Ca\u00f1uelas<\/span><\/span><\/strong>, donde en la \u00faltima semana la hacienda destinada al consumo interno registr\u00f3 subas cercanas al 7% en las principales categor\u00edas. Ese incremento mayorista impacta, con rezago, en frigor\u00edficos, matarifes y finalmente en las carnicer\u00edas.<\/p>\n Leonardo Rafael, titular de la C\u00e1mara de Matarifes y Abastecedores<\/span><\/span><\/strong>, sostuvo que en los \u00faltimos d\u00edas la suba de la hacienda habr\u00eda encontrado un l\u00edmite. \u201cEntre ayer y hoy creo que se encontr\u00f3 un techo, no sigui\u00f3 subiendo la hacienda. Espero que esto siga as\u00ed y que haga un piso como para saber d\u00f3nde estamos parados\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n Seg\u00fan explic\u00f3, durante esta semana se terminar\u00e1n de plasmar en los mostradores los valores actualizados. El ajuste final depender\u00e1 del tipo de carnicer\u00eda, la calidad del producto y la estacionalidad de cada corte. \u201cHay cortes de mayor salida que pueden aumentar hasta $2.000<\/strong> y otros con menor rotaci\u00f3n que rondar\u00e1n los $800. En promedio, este \u00faltimo tramo estar\u00e1 entre $1.000 y $1.500\u201d, detall\u00f3.<\/p>\n Desde la industria frigor\u00edfica tambi\u00e9n anticipan una moderaci\u00f3n en la din\u00e1mica de precios. Daniel Urcia, presidente de la Federaci\u00f3n de Industrias Frigor\u00edficas Regionales Argentinas<\/span><\/span><\/strong>, se\u00f1al\u00f3 que el mercado podr\u00eda estabilizarse a partir de la pr\u00f3xima semana.<\/p>\n El directivo indic\u00f3 que los valores actuales ya generan tensiones en los distintos actores de la cadena. \u201cEstos precios se le hacen complicados al carnicero, al matarife y al exportador\u201d, afirm\u00f3. Adem\u00e1s, consider\u00f3 que la<\/strong> semana pasada fue at\u00edpica<\/strong> debido a los feriados de Carnaval y al paro general convocado por la CGT<\/span><\/span>, lo que afect\u00f3 la log\u00edstica y la operatoria comercial.<\/p>\n La carne vacuna tiene un peso relevante en la canasta alimentaria y su incremento fue uno de los factores que incidieron en la aceleraci\u00f3n inflacionaria observada desde fines del a\u00f1o pasado. Varias consultoras privadas recalibraron sus proyecciones para el primer trimestre<\/strong> ante el arrastre de los precios de alimentos, en particular los cortes bovinos.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El precio de la carne vacuna volver\u00e1 a registrar aumentos en las carnicer\u00edas durante la pr\u00f3xima semana, con subas estimadas de entre $1.000 y $1.500 por corte, seg\u00fan adelantaron representantes de distintos eslabones de la cadena c\u00e1rnica. Desde el sector consideran que el proceso de traslado a g\u00f3ndolas iniciado a fines del a\u00f1o pasado est\u00e1 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4716","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ultimas-noticias"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noticiasdeangostura.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4716","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noticiasdeangostura.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noticiasdeangostura.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasdeangostura.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasdeangostura.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4716"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/noticiasdeangostura.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4716\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noticiasdeangostura.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4716"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasdeangostura.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4716"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasdeangostura.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4716"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Expectativas de estabilizaci\u00f3n<\/h2>\n