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La Feria Gastron\u00f3mica Semilla formar\u00e1 parte de la 40\u00aa corrida de la ciudad de Cipolletti, sum\u00e1ndose a una celebraci\u00f3n que trasciende lo deportivo y se convierte en un verdadero encuentro comunitario. Esta edici\u00f3n especial propone integrar dos expresiones que representan el esp\u00edritu cipole\u00f1o: el movimiento que nos impulsa y la gastronom\u00eda que nos re\u00fane.<\/p>\n
Los d\u00edas 6, 7 y 8 de marzo, Cipolletti ser\u00e1 escenario de una experiencia que pondr\u00e1 en valor la identidad patag\u00f3nica a trav\u00e9s de sus sabores, productores y protagonistas. El evento ser\u00e1 de 18 a 0 el viernes, mientras que s\u00e1bado y domingo se realizar\u00e1 de 12 a la medianoche. La entrada es libre y gratuita.<\/p>\n
Semilla ofrecer\u00e1:<\/p>\n
Clases magistrales con chefs y referentes gastron\u00f3micos de la regi\u00f3n y del pa\u00eds.<\/p>\n
Productores locales y regionales con propuestas artesanales.<\/p>\n
Foodtrucks, cocina al fuego, opciones vegetarianas y sin gluten.<\/p>\n
Tragos artesanales, jugos naturales y beer trucks con impronta patag\u00f3nica.<\/p>\n
Clases magistrales y referentes invitados<\/p>\n
La grilla de cocina ser\u00e1 uno de los ejes centrales del evento, reuniendo a cocineros y cocineras que trabajan con identidad, producto y territorio.<\/p>\n
Como invitado especial, participar\u00e1 Lele Crist\u00f3bal, referente nacional con m\u00e1s de 20 a\u00f1os de trayectoria y creador de 130 Paradas Sangucheras en todo el pa\u00eds. Su presencia refuerza el valor de recorrer kil\u00f3metros, conocer productores y construir identidad a trav\u00e9s de la cocina, un concepto que dialoga naturalmente con el esp\u00edritu de la Corrida.<\/p>\n
Lele Crist\u00f3bal se suma a la movida.<\/p>\n
Otra de las invitadas de lujo ser\u00e1 Mecha Sol\u00eds, desde Bariloche. Al frente de Sol\u00eds Cocina, Mecha trabaja una cocina honesta, de producto, con mirada patag\u00f3nica y respeto por el origen. Platos donde la t\u00e9cnica acompa\u00f1a y el sabor es protagonista. Su participaci\u00f3n suma territorio, car\u00e1cter y una forma de cocinar que entiende que lo que comemos tambi\u00e9n construye identidad.<\/p>\n
Y no pod\u00eda faltar la presencia que representa el alma gastron\u00f3mica de la regi\u00f3n: Sim\u00f3n Lochbaum, chef cipole\u00f1o, autodidacta y art\u00edfice de una cocina que respira producto, estaci\u00f3n y territorio. En Semilla, Sim\u00f3n traer\u00e1 platos que cuentan historias del Alto Valle, sabores ligados al territorio y sencillez con sofisticaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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