\n<\/p>\n
El aumento de la demanda internacional de carne bovina est\u00e1 impulsando nuevas inversiones en el sector ganadero. El fen\u00f3meno no solo fortalece la actividad en las regiones tradicionales del pa\u00eds, sino que tambi\u00e9n promueve la expansi\u00f3n de la frontera productiva hacia zonas con menor desarrollo hist\u00f3rico, donde R\u00edo Negro emerge como una provincia con gran potencial.<\/p>\n
La clave para ese crecimiento est\u00e1 en la incorporaci\u00f3n de razas adaptadas a las condiciones de la Patagonia y en el desarrollo del riego, que permite asegurar la producci\u00f3n de alimento para el ganado.<\/p>\n
Angus, la llave para el crecimiento de la ganader\u00eda en R\u00edo Negro<\/p>\n
Durante Expoagro 2026, una de las principales muestras del campo argentino realizada del 10 al 13 de marzo en la ciudad bonaerense de San Nicol\u00e1s, la ganader\u00eda fue uno de los ejes centrales. El renovado protagonismo del sector responde a la fuerte demanda global y al diagn\u00f3stico de analistas que prev\u00e9n que el consumo de carne bovina continuar\u00e1 creciendo durante los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\n
Amadeo Derito, presidente de la Asociaci\u00f3n Argentina de Angus, describi\u00f3 el contexto actual como especialmente favorable para la actividad. \u201cEs un a\u00f1o particular para la ganader\u00eda, con buenos valores, mercados abiertos y sin restricciones para exportar\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n
\u00abNo hay capacidad en la oferta mundial para responder a una demanda tan fuerte, por lo que los valores se mantendr\u00e1n firmes.\u00bbAmadeo Derito, presidente de la Asociaci\u00f3n Argentina de Angus.<\/p>\n
Seg\u00fan explic\u00f3, los especialistas del sector coinciden en que la demanda internacional seguir\u00e1 sostenida por un largo per\u00edodo. \u201cHay nuevos pa\u00edses que est\u00e1n aumentando su consumo de carne bovina y modificando sus h\u00e1bitos alimentarios. No hay capacidad en la oferta mundial para responder a una demanda tan fuerte, por lo que los valores se mantendr\u00e1n firmes\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n
En ese escenario, Derito destac\u00f3 el potencial productivo de distintas regiones del pa\u00eds. \u201cEn la geograf\u00eda argentina hay muchas zonas donde la \u00fanica producci\u00f3n posible es la ganadera, ya sea con vacas, ovejas o cabras. Eso permite aprovechar \u00e1reas l\u00edmite que, con mercados abiertos, se vuelven estrat\u00e9gicas para el pa\u00eds\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n
Uno de los cambios m\u00e1s visibles se est\u00e1 produciendo en el sur. La ca\u00edda del mercado mundial de la lana, reemplazada en gran medida por fibras sint\u00e9ticas, provoc\u00f3 un retroceso del sector ovino y abri\u00f3 espacio para el avance de la ganader\u00eda bovina. \u201cSe est\u00e1 corriendo la frontera ganadera hacia el sur y la raza Angus pisa fuerte en la Patagonia. El proceso lleva tiempo, porque primero hay que encontrar rodeos que se adapten a las condiciones clim\u00e1ticas y al tipo de pastizales. Pero una vez que se logran esas madres adaptadas, el sistema productivo empieza a consolidarse\u201d, detall\u00f3.<\/p>\n
Las perspectivas de crecimiento en la Patagonia, seg\u00fan el presidente de Angus, son amplias. En distintas zonas, la ganader\u00eda bovina ya comenz\u00f3 a reemplazar a las producciones ovinas y caprinas, al tiempo que se incorporan nuevas pasturas megat\u00e9rmicas que mejoran la productividad.<\/p>\n
Como ejemplo, Derito mencion\u00f3 el caso del sur de San Luis. \u201cHace a\u00f1os esos campos ten\u00edan una carga de una vaca cada diez hect\u00e1reas. Con la incorporaci\u00f3n de pasturas como digitaria y pasto llor\u00f3n, adaptadas desde Sud\u00e1frica, hoy estamos en una vaca cada tres hect\u00e1reas. Triplicamos la receptividad con trabajo t\u00e9cnico\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n
Nutrida concurrencia en la edici\u00f3n 2026 de Expoagro, una de las principales muestras del campo argentino. Foto: Patricia Martino.<\/p>\n
La b\u00fasqueda ahora se orienta a desarrollar especies forrajeras que se mantengan verdes durante el invierno para sostener la condici\u00f3n corporal de los animales, un desaf\u00edo clave para las regiones m\u00e1s fr\u00edas.<\/p>\n
El crecimiento de la actividad tambi\u00e9n podr\u00eda darse en zonas agr\u00edcolas marginales. Con los precios actuales de la carne, la ganader\u00eda vuelve a ganar terreno en \u00e1reas de bajo rendimiento agr\u00edcola bajo secano y en sistemas mixtos donde aumenta la participaci\u00f3n del rodeo.<\/p>\n
Dar\u00edo Marinozzi, presidente de Agricultores Federados Argentinos (AFA), coincidi\u00f3 en que el sector atraviesa un momento favorable, con valores internacionales \u201cnunca vistos en el pa\u00eds\u201d. Sin embargo, advirti\u00f3 que las inversiones en ganader\u00eda requieren tiempo. \u201cInvertir en ganader\u00eda no es algo inmediato: hay que pensar en un horizonte m\u00ednimo de tres a\u00f1os\u201d, sostuvo.<\/p>\n
En ese sentido, plante\u00f3 la necesidad de generar herramientas que permitan aumentar la producci\u00f3n para evitar que el impulso exportador impacte sobre el consumo interno. \u201cSi no logramos crecer m\u00e1s all\u00e1 de los 50 millones de cabezas que tiene el pa\u00eds desde hace dos d\u00e9cadas, la situaci\u00f3n puede complicarse, a\u00fan con mercados abiertos\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n
Derito coincidi\u00f3 en que el sector ya comenz\u00f3 a trabajar para recuperar el n\u00famero de vientres perdido durante los a\u00f1os m\u00e1s dif\u00edciles de la actividad. El objetivo es aumentar los kilos de carne producidos por hect\u00e1rea mediante inversiones en pasturas, infraestructura y recursos humanos. \u201cSon decisiones que se toman hoy y cuyos resultados se ver\u00e1n dentro de tres o cuatro a\u00f1os\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n
Financiamiento para el crecimiento de la ganader\u00eda<\/p>\n
La expansi\u00f3n ganadera tambi\u00e9n encontr\u00f3 respaldo en el sistema financiero. Durante Expoagro 2026 se presentaron nuevas l\u00edneas de cr\u00e9dito e instrumentos del mercado de capitales destinados a impulsar la actividad.<\/p>\n
La Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), junto con el Mercado Argentino de Valores (MAV), A3 y Rosfid, lanz\u00f3 herramientas financieras para productores y empresas de la cadena ganadera. Entre ellas se destacan el uso de mercados de futuros, el desarrollo de warrants digitales y distintos instrumentos burs\u00e1tiles como el cheque de pago diferido, la factura de cr\u00e9dito electr\u00f3nica y el pagar\u00e9 burs\u00e1til.<\/p>\n
Ra\u00fal Milano, presidente del mercado ganadero Rosgan, destac\u00f3 el potencial de estas herramientas para acompa\u00f1ar el crecimiento del sector y contribuir a recomponer el stock bovino. \u201cHoy la ganader\u00eda en Argentina se ha convertido casi en una actividad m\u00e1s rentable que la agricultura, incluso en los mejores suelos de la zona n\u00facleo. Son momentos coyunturales, pero creemos que pueden sostenerse en el tiempo\u201d, se\u00f1al\u00f3 el referente del mercado, que durante Expoagro realiz\u00f3 un remate especial en el que se comercializaron m\u00e1s de 38 mil cabezas con la participaci\u00f3n de 338 productores.<\/p>\n
Milano tambi\u00e9n destac\u00f3 las ventajas comparativas de la Patagonia para el desarrollo ganadero. Record\u00f3 que se trata de la \u00fanica regi\u00f3n del pa\u00eds libre de fiebre aftosa sin vacunaci\u00f3n y la \u00fanica habilitada por Jap\u00f3n para exportar carne, uno de los mercados m\u00e1s exigentes del mundo. \u201cEn la Patagonia hay gen\u00e9tica de alt\u00edsimo nivel, hist\u00f3ricamente basada en Hereford y con una participaci\u00f3n creciente de Angus\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n
\u00abHoy la ganader\u00eda en Argentina se ha convertido casi en una actividad m\u00e1s rentable que la agricultura, incluso en los mejores suelos de la zona n\u00facleo.\u00bbRa\u00fal Milano, presidente del mercado ganadero Rosgan.<\/p>\n
En ese contexto, subray\u00f3 que el desarrollo del riego ser\u00e1 determinante para consolidar la expansi\u00f3n productiva, especialmente en zonas como el Alto Valle y el \u00e1rea cercana a la desembocadura del r\u00edo Colorado, donde la productividad agr\u00edcola y forrajera supera incluso a la de algunas regiones de la zona n\u00facleo.<\/p>\n
La banca anunci\u00f3 nuevas l\u00edneas de financiamiento espec\u00edficas para la ganader\u00eda. La Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca de la Naci\u00f3n, junto al Banco de Inversi\u00f3n y Comercio Exterior (BICE), ampli\u00f3 el programa de \u201ccr\u00e9ditos en valor producto\u201d, orientado a aumentar el stock y la productividad por hect\u00e1rea. La herramienta, financiada a trav\u00e9s del Fondo Nacional de Desarrollo Productivo (Fondep), naci\u00f3 inicialmente para la lecher\u00eda y luego se extendi\u00f3 a otros sectores, entre ellos el ganadero.<\/p>\n
A estas iniciativas se suman nuevas plataformas digitales. El ecosistema Nera, que conecta productores, proveedores y entidades financieras, present\u00f3 en Expoagro el Cr\u00e9dito Ganadero Garantizado, una l\u00ednea que permite utilizar el propio rodeo como garant\u00eda para acceder a financiamiento.<\/p>\n
La herramienta fue desarrollada junto con SiloReal, plataforma integrada por Banco Santander, Banco Galicia, Banco Comafi y Banco del Sol, la entidad digital respaldada por Sancor Seguros.<\/p>\n
Leandro Barbieri, gerente comercial de Nera, explic\u00f3 que la ganader\u00eda gan\u00f3 protagonismo dentro de la plataforma. \u201cDurante 2025 registramos un crecimiento de entre 20% y 25% en las l\u00edneas destinadas al sector\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n
\t\t\t\t\tEntre 20% y 25%
\n\t\t\t\t\tCrecieron las l\u00edneas de cr\u00e9ditos en la plataforma Nera destinadas al sector ganadero.<\/p>\n
El nuevo instrumento permite utilizar vacas, novillos o terneros como respaldo para obtener cr\u00e9ditos destinados a capital de trabajo, inversiones en gen\u00e9tica o retenci\u00f3n de vientres. Los plazos van de 18 a 60 meses, con amortizaciones semestrales.<\/p>\n
Para validar la garant\u00eda, la plataforma utiliza tecnolog\u00eda que permite identificar y trazar digitalmente los animales, lo que brinda seguridad a las entidades financieras. \u201cHoy el sector busca aumentar tanto la cantidad de animales como la infraestructura. Los n\u00fameros acompa\u00f1an y, para crecer, se necesita inversi\u00f3n y financiamiento\u201d, afirm\u00f3 Barbieri.<\/p>\n
El riego, pieza clave para el desarrollo de la ganader\u00eda en la Patagonia<\/p>\n
El desarrollo de sistemas de riego aparece como una de las herramientas m\u00e1s relevantes para expandir la producci\u00f3n ganadera en regiones \u00e1ridas o semi\u00e1ridas.<\/p>\n
Braian Taddeo, responsable t\u00e9cnico comercial de la empresa de riego Metzer, destac\u00f3 el potencial de R\u00edo Negro gracias a la disponibilidad de agua de buena calidad. \u00abLa base del riego es contar con buen caudal y buena calidad de agua. Estuvimos recorriendo la zona y el potencial es muy alto\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n
Braian Taddeo, responsable t\u00e9cnico comercial de Metzer, sobre R\u00edo Negro: \u00abLa base del riego es contar con buen caudal y buena calidad de agua. Estuvimos recorriendo la zona y el potencial es muy alto\u201d.<\/p>\n
Seg\u00fan indic\u00f3, existen parcelas con antecedentes frut\u00edcolas donde el riego por goteo enterrado puede aplicarse con gran eficiencia, as\u00ed como \u00e1reas de campo abierto que hoy parecen des\u00e9rticas pero que podr\u00edan transformarse en verdaderos oasis productivos mediante el traslado del agua. En paralelo, la firma Netafim tambi\u00e9n analiz\u00f3 el potencial de los valles irrigados de Neuqu\u00e9n y R\u00edo Negro junto a t\u00e9cnicos del INTA Alto Valle.<\/p>\n
Gast\u00f3n Locoli, responsable agron\u00f3mico de la empresa, se\u00f1al\u00f3 que la eficiencia del riego por goteo marca una diferencia clave respecto de los sistemas tradicionales. Mientras el riego por inundaci\u00f3n presenta eficiencias de apenas 30% a 35%, los sistemas de aspersi\u00f3n alcanzan entre 60% y 65%. En cambio, el goteo superficial permite eficiencias cercanas al 95% y el goteo subterr\u00e1neo puede llegar al 98%.<\/p>\n
Adem\u00e1s de optimizar el uso del agua, estos sistemas mejoran la eficiencia de los fertilizantes al permitir su aplicaci\u00f3n directa en la zona radicular de las plantas. \u201cEn regiones \u00e1ridas, donde la demanda ambiental de agua es alta y las precipitaciones son escasas, el riego es determinante para ampliar el potencial productivo\u201d, explic\u00f3, quien tambi\u00e9n subray\u00f3 que se trata de \u201cuna tecnolog\u00eda que genera un r\u00e1pido recupero de la inversi\u00f3n\u201d.<\/p>\n
(*) Email: patricia.mc.martino@gmail.com<\/p>\n
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