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\n\t\t\t\t\t\tA pocos d\u00edas de la celebraci\u00f3n de San Patricio, el sommelier de cerveza Mart\u00edn Boan propuso una combinaci\u00f3n poco habitual para los consumidores cordobeses: cerveza negra con un toque de fernet. La sugerencia surgi\u00f3 durante una entrevista en el programa \u00abEs por Ac\u00e1\u00bb de Punto a Punto Radio, en la previa del tradicional festejo vinculado a la cultura cervecera.<\/p>\n
\u201cEl 17 se celebra el d\u00eda de San Patricio, que conmemora la muerte de este santo patr\u00f3n irland\u00e9s, as\u00ed que todo se ti\u00f1e de verde y se toma mucha cerveza\u201d, explic\u00f3 Boan.<\/p>\n
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En ese contexto, el especialista plante\u00f3 una mezcla que llam\u00f3 la atenci\u00f3n. \u201cUna cerveza negra con un toquecito de fernet va como pi\u00f1a\u201d, asegur\u00f3, al ser consultado sobre combinaciones posibles dentro del mundo cervecero. El sommelier insisti\u00f3 en la propuesta y recomend\u00f3 probarla. <\/p>\n
Boan explic\u00f3 que la cerveza permite m\u00faltiples variantes y combinaciones, muchas de ellas vinculadas a la cultura gastron\u00f3mica de cada lugar. En ese sentido, se\u00f1al\u00f3 que actualmente existen cervezas que incorporan ingredientes como frutas, especias o incluso otras bebidas alcoh\u00f3licas.<\/p>\n
Durante la charla tambi\u00e9n destac\u00f3 que el estilo de cerveza puede potenciar distintos sabores en la comida. Las variedades m\u00e1s lupuladas para acompa\u00f1ar platos intensos y las cervezas negras para comidas con sabores tostados, como los asados. \u201cUna buena Stout va muy, muy bien para un asado. Y si quer\u00e9s una Imperial Stout, a\u00fan mejor\u201d.<\/p>\n
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El especialista tambi\u00e9n remarc\u00f3 que la temperatura ideal de la cerveza depende del clima del lugar donde se consuma. \u201cTodo depende del tema climatol\u00f3gico. Si est\u00e1s en un lugar muy caluroso tiene que servirse lo m\u00e1s fr\u00eda posible, pero si est\u00e1s en un lugar fresco alcanza con que est\u00e9 apenas fr\u00eda\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n
Finalmente, Boan subray\u00f3 que, m\u00e1s all\u00e1 de las recomendaciones t\u00e9cnicas, la cerveza debe disfrutarse sin demasiados formalismos. \u201cLa cerveza es para tomar con amigos y disfrutar la charla, el momento y pasarla bien\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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