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En el coraz\u00f3n del norte neuquino, se guardan historias de misioneros, viajes y cosechas que desafiaron el tiempo. Entre memoria y presente, el vino local lleg\u00f3 incluso a las manos del Papa, consolidando un legado \u00fanico.<\/p>\n
Chos Malal tuvo una p\u00e1gina en la historia del Alto Neuqu\u00e9n sobre vinos, vi\u00f1as y sacerdotes misioneros. Cuenta la leyenda que el vino chosmalense lo beb\u00eda el Papa en el Vaticano. \u201cSeguramente alguna vez haya llegado una botella\u201d,<\/em> se\u00f1al\u00f3 el historiador Isidro Belver<\/strong> a trav\u00e9s de sus reflexiones en su archivo.<\/p>\n En este sentido, y m\u00e1s cercano en el tiempo, un breve p\u00e1rrafo se merece el vino local de la Bodega Des Desde La Torre que lleg\u00f3 a manos del Papa Francisco en 2014. Resulta que un cura de Andacollo de nombre Diego, que trabaj\u00f3 junto a Francisco Bergoglio fue a verlo, y en esa visita tomaron el vino que \u00e9l le obsequi\u00f3 de esta bodega y que mucho le gust\u00f3.<\/p>\n Desde ese entonces el Vaticano recibi\u00f3 varias botellas por a\u00f1o, gracias al v\u00ednculo con el cura de Andacollo.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n Al retomar la historia de las vi\u00f1as en el norte neuquino, hay que decir que existen datos y relatos escritos de anta\u00f1o que describen la producci\u00f3n de vi\u00f1as y vinos entre sus pobladores, por supuesto mucho en menor escala que grandes regiones vitivin\u00edcolas.<\/p>\n As\u00ed lo reflej\u00f3 el sacerdote salesiano y cient\u00edfico Lino del Valle Carbajal<\/strong> en su libro \u201cPor el Alto Neuqu\u00e9n, ascensi\u00f3n al Domuyo\u201d escrito en primera persona. Este misionero junto a tres acompa\u00f1antes narr\u00f3 su propio viaje en 1903, desde Chos Malal hasta el Domuyo a caballo siguiendo el Neuqu\u00e9n por la Cordillera del Viento y regresando por el valle del Curi Leuv\u00fa.<\/p>\n Publicado en 1906, el libro contiene gran cantidad de datos cient\u00edficos, mineros, poblacionales, fauna, flora, geolog\u00eda, agricultura y ganader\u00eda de toda la regi\u00f3n norte del Neuqu\u00e9n.<\/p>\n En este diario de viaje, el aventurero religioso se detiene a hablar de las cualidades de los vi\u00f1edos de Chos Malal, que en ese entonces era la capital del territorio con unos 1000 habitantes.<\/p>\n Lino\u00a0del Valle Carbajal escribi\u00f3 sobre lo bien que se dan en esas tierras los frutales y los cereales. Y de la plantaci\u00f3n de vides, asegur\u00f3 que \u201cla vi\u00f1a es otro cultivo que est\u00e1 dando muy buenos resultados\u201d.<\/em><\/p>\n Adem\u00e1s, aport\u00f3 algunos datos y fechas hist\u00f3ricas como que \u201cse introdujo en 1892, seg\u00fan todos los c\u00e1lculos <\/em>-y agreg\u00f3 que- actualmente hay como 70.000 pies de vi\u00f1a\u201d.<\/em><\/p>\n Del origen de la variedad, acot\u00f3 que \u201cla cepa originaria fue tra\u00edda de Chile por los misioneros salesianos y de Mendoza por P.A. Martins en 1894\u201d.<\/em><\/p>\n Los otros datos que brind\u00f3 de la vitivinicultura en Chos Malal son muy significativos, por sus aspectos t\u00e9cnicos, cuantitativos y cualitativos y los or\u00edgenes de las cepas y su adaptaci\u00f3n al terru\u00f1o.<\/p>\n En este sentido, Lino del Valle Carbajal se refiri\u00f3 a que la zona presentaba una diversidad de cepas adaptadas a las condiciones clim\u00e1ticas del norte neuquino. Entre ellas se destacaba la llamada \u201cuva chilena\u201d, valorada por su buena producci\u00f3n, su resistencia a las heladas y su alto rendimiento en vino.<\/p>\n Tambi\u00e9n se cultivaban variedades como la corinto blanca, precoz y productiva; la francesa o Burdeos, reconocida por su gran resistencia al fr\u00edo; y la moscatel negra, de alto rendimiento aunque m\u00e1s sensible a las heladas.<\/p>\n Otras cepas presentes en la regi\u00f3n eran la it\u00e1lica \u201cneuque\u00f1a\u201d o moscatel criollo, bien adaptado al clima local y de brotaci\u00f3n tard\u00eda, y la Filadelfia, apreciada por su abundante producci\u00f3n.<\/p>\n Los viticultores locales distingu\u00edan adem\u00e1s diferentes formas de poda seg\u00fan la variedad y la cantidad de racimos que daba cada planta.<\/p>\n Sobre la vendimia, se\u00f1al\u00f3 que comenzaba hacia abril, cuando la uva alcanzaba su madurez, y el vino se elaboraba y conservaba durante varios meses antes de su consumo, generalmente hacia fin de a\u00f1o, siguiendo pr\u00e1cticas que reflejan el temprano desarrollo de la tradici\u00f3n vitivin\u00edcola en Chos Malal.<\/p>\n Entre los cosecheros de Chos Malal, en su relato Lino reconoc\u00eda a los vecinos A. Martins, P. Shuab, (que) \u201ctiene tambi\u00e9n otra quinta en muy buen orden\u201d <\/em>y \u201cla de los Padres Salesianos (que) es m\u00e1s peque\u00f1a, pero m\u00e1s variada de frutales y de vi\u00f1as\u201d,<\/em> concluy\u00f3 entre sus notas, Lino del Valle Carbajal.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n<\/p><\/div>\n