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Soberanía alimentaria: la UNCo inauguró un aula hidropónica que proveerá de alimentos al comedor universitario
La Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCo habilitó en Cinco Saltos un aula de 240 metros cuadrados para el cultivo hidropónico de hortalizas y frutillas.
La UNCo amplía sus espacios de formación y producción de alimentos, para abastecer a sus comedores universitarios. Foto: gentileza.
El espacio, de 240 metros cuadrados, está destinado a la formación y a la producción de alimentos mediante una técnica que permite cultivar plantas sin utilizar suelo agrícola.
En las instalaciones se producen lechugas, espinacas y frutillas, entre otras especies. La iniciativa combina el aprendizaje práctico con la generación de alimentos y contempla destinar parte de la producción a los comedores universitarios.
De la UNCo a la mesa
El proyecto fue concebido por la universidad en 2024 y contó con una contribución de Pluspetrol cercana a los $125 millones, realizada a través de su programa de responsabilidad empresaria.
El decano de Ciencias Agrarias, Esteban Jockers, explicó durante la inauguración que el aula funcionará como un dispositivo pedagógico y podrá aportar excedentes a los comedores de la universidad.
Como antecedente, señaló que la producción de hortalizas de la facultad destinada a esos espacios representó aportes por unos $25 millones durante dos temporadas.
