Alerta sanitaria en Cipolletti: advierten riesgo de salmonella tras hallazgo de pollo descompuesto

El producto será decomisado y destruido por riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos.
Una inspección municipal en Cipolletti derivó en la clausura preventiva de una distribuidora de productos avícolas tras el hallazgo de más de 70.000 kilos de pollo en mal estado, una situación que encendió las alertas sanitarias por el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos.La intervención fue realizada por la Dirección de Bromatología, que detectó pérdida total de la cadena de frío, olores putrefactos, exudados rojizos, cambios de color y textura, además de deficiencias higiénicas y edilicias en el establecimiento.Desde la Secretaría de Fiscalización señalaron que estas condiciones convierten al pollo en un alimento de alto riesgo, ya que favorecen la proliferación de bacterias como Salmonella y Escherichia coli, responsables de las llamadas ETAS (Enfermedades Transmitidas por Alimentos).Riesgos para la salud y síntomasEl consumo de alimentos contaminados puede provocar diarrea, vómitos, náuseas y fiebre, síntomas que pueden agravarse en niños, personas mayores, mujeres embarazadas y pacientes con enfermedades crónicas.Las autoridades advirtieron que la pérdida de la cadena de frío es uno de los factores más críticos en este tipo de productos, ya que facilita el crecimiento acelerado de microorganismos patógenos.El Juzgado Municipal de Faltas será el encargado de disponer el decomiso y la destrucción total del producto incautado. Además, se evalúan multas económicas y la posible clausura definitiva del comercio.Cómo prevenir la salmonellaAnte este escenario, especialistas y autoridades reforzaron las recomendaciones tanto para comercios como para consumidores.En locales comerciales se recomienda:Mantener estrictamente la cadena de frío.Rechazar productos con olor, color o textura alterados.Extremar la higiene de superficies y utensilios.Separar alimentos crudos y cocidos.Capacitar al personal en manipulación segura.En el hogar, se aconseja:Refrigerar el pollo inmediatamente después de la compra.No consumir productos con olor o aspecto sospechoso.Cocinar completamente el alimento.Lavarse las manos con frecuencia y evitar la contaminación cruzada.