Política
Expo Rural Bariloche: los mejores platos con chivitos y corderos para probar desde hoy al domingo

Desde hoy hasta el domingo, la Expo Rural Bariloche vuelve convertida en un gran patio gastronómico a cielo abierto: asadores, hornos, ollas y planchas al servicio de recetas que celebran a los productores y a la cocina patagónica. Entre cervezas artesanales, carnes braseadas, panes, dulces y opciones para todos los antojos, la feria propone un recorrido para comer rico, brindar y descubrir. También tendrá una súper barra enLa Pulpería para probar los mejores tragos con ginebra, vermut, vino y caña.
Serán tres días para acercarse al fuego, probar cortes nobles, conocer a quienes cocinan y brindar por los sabores de la región.
A compartir: esa es la idea del patio gastronómico de la Rural.
Lo campero late en el chivo, hijo del secano y del monte. Lo cordillerano se siente en el humo que envuelve los tomates, ese aroma que es el perfume de Bariloche. Asi se va a sentir la gastronomía en esta nueva edición de la Expo Rural Bariloche.Juan Izaguirre, chef y embajador de la gastronomía de Río Negro
¿Qué se podrá comer y beber? ¿Qué puestos tentarán con sus productos y creaciones?
En el paseo gastronómico habrá:
Cervezas artesanales, de la fuente: tiradas bien frías de Manush, Cervecería Blest, Wesley Brewery y Awka acompañan todo el circuito, ideales para maridar con brasas y sandwichones.
Mini burgers con identidad local: Belek sale con cheeseburgers y una jugada hamburguesa de cordero en formato mini, pensadas para probar, comparar y repetir.
Horno a leña y pizza al paso: Border Pizza amasa y cuece al momento en horno de leña; el plan perfecto para compartir mientras suena la música de la feria.
Sabores viajeros para comer con la mano: El Mexicano trae tacos, nachos y quesadillas; Crepes & Secrets alterna dulces de dulce de leche o Nutella con salados (caprese, veggie o pollo al curry); Ill Nono Alpino suma choripán puro cerdo, bondiola desmenuzada y papas en cono.
Street food patagónico: Carnicerías del Barrio propone trilogía para tentarse: medialuna de vacío en pan ciabatta; burger de cordero con mayo baharat y pepino encurtido; y criolla de ciervo con barbacoa ahumada.
Sanguchería con carácter: El Filo Mountain ofrece sándwich de ternera y una potente burger de entraña; Agropecuaria Marela va con sándwiches de cordero y ternera; Manduca suma provoleta, carnes braseadas y empanadas; Entre Migas y Café arma opciones de res, pollo, cordero, cerdo y vegetariano.
Dulces, helados y algo más: helados y paletas de Bona Vena; waffles y golosinas en Tante Frida; pastelería casera de Maldita Patisserie (alfajores, muffins, scones) y café. Para refrescar, Holi despliega exprimidos, licuados, cócteles y postrecitos en vaso (incluye opciones veggie y sin TACC).
Juan Carranza, presente en esta Expo Rural Bariloche.
Sábado 14, “Los Corderos de la Expo”
Este día será la gran celebración de las carnes patagónicas. Cocineros de la ciudad presentarán platos especiales a base de cordero y chivo, en un formato degustación que reúne técnica, producto y creatividad:
Ale Clausen (Huinid Hoteles): corderito cara negra adobado con salsa de la casa, ensalada de papas & limas y huevo curado.
Juan Izaguirre (Cervecería Berlina): “Chivo expiatorio”: croqueta de chivo con pasta de tomates ahumados y batatas pay.
Lucas Mateu (Wesley Brewery): panchito de cordero al malbec con confitura de limón.
Juan Carranza (Cervecería Patagonia): tacos de cordero en tortilla de maíz negro, lacto-ajo asado, limón y salsa taquera.
Alejandro Clausen, en la última edición de BALC, ahora presente en la Expo Rural Bariloche.
La rusticidad de la estepa en una textura sedosa
“Los chefs y cocineros convocados a esta nueva edición de la Expo Rural Bariloche estamos contentos y agradecidos porque siempre es un desafío estos trabajos puntuales, en un evento de esta envergadura”, comenta Izaguirre a “Río Negro”, resumiendo la expectativas de sus colegas.
«Vamos a presentar unas croquetas de chivo braseado, con una pasta de tomates secos ahumados y el crujir de batatas pay. Es un bocado que intenta traducir un paisaje: la rusticidad de la estepa transformada en una textura sedosa y elegante”, comenta Iizaguirre. “Todos los cocineros presentes en este evento, en mayor o menor medida, alineamos nuestras propuestas al concepto de territorialidad y lo que significa una expo rural acá en la cordillera”, sostiene.
En su caso particular, la elección del menú “nació del silencio de mi infancia. En Río Colorado, mi familia crió chivos desde siempre; ese animal es el mapa de mis primeros años. Elegirlo es abrir una puerta al patio de mi casa, es honrar el esfuerzo de mis abuelos , y el perfume de la chacra. No elegí un ingrediente, elegí un recuerdo que me transporta al origen, al lugar donde aprendí que el alimento es, ante todo, un acto de amor y pertenencia”.
Juan Izaguirre, rivalidando su rol de embajador de la gastronomía rionegrina en la Rural de Bariloche.
El perfume de Bariloche en la cocina de la Expo
¿Qué vuelta de tuerca le encontró a su menú para sorprender a la gente en esta Expo Rural? «La vuelta de tuerca es el diálogo entre el fuego y la técnica. Tomamos un producto campero, históricamente recio, y lo sometemos a un braseado paciente hasta que se vuelve una caricia al paladar. El toque de los tomates secos aporta esa nota de sol y espera, mientras que el humo le devuelve la mística del fogón. Es el encuentro de la cocina de herencia con la precisión de la gastronomía contemporánea”.
¿Cuánto de cordillerano, campero y patagónico tiene lo que diseñaron? «Tiene el pulso de un Río Negro integral. Lo campero late en el chivo, hijo del secano y del monte. Lo cordillerano se siente en el humo que envuelve los tomates, ese aroma que es el perfume de Bariloche. Es una síntesis de mi propia identidad: la técnica que pulí en la ciudad y en el mundo, puesta al servicio de los sabores que llevo tatuados desde que corría entre las ovejas y los chivos en la chacra. Es una cocina que no solo alimenta, sino que cuenta quiénes somos y de dónde venimos”, concluye.
Postales clásicas de la Expo Rural Bariloche
Escena típica de una edición de la Expo Rural Bariloche.
Política
Más lotes para Viedma: el Concejo Deliberante avanzó en nueva zonificación
Los concejales tuvieron su primera sesión 2026 en la que sobresalió el tema de suelo urbano en el predio de la U 12.Parte de las bancadas. Foto: Vanesa Schwemmler
Como se preveía, en la primera sesión ordinaria del Concejo Deliberante se aprobó por unanimidad el proyecto de ley para la zonificación de las tierras ubicadas en las adyacencias del Penal Federal. Un predio que Nación le cedió al municipio de Viedma en 2023, luego de la gestión de Alberto Weretilneck cuando era senador.Te puede interesar: El Deliberante de Viedma se hizo eco del aberrante caso por el que atravesó el niño LópezQuien tomó la palabra fue el concejal Luciano Ruiz (Juntos Somos Río Negro), que dijo: “Es un proyecto muy técnico, porque lo que estamos haciendo es sólo dar un paso que es, a una porción de tierra, que hace poco tiempo pasó a ser parte de la Municipalidad”.“A fines de 2024 aceptamos esta donación, porque luego del proceso hay que hacer el trámite administrativo y que ahora, el intendente, Marcos Castro, nos envía para que incorporemos a la zonificación de Distrito Sur, aquella ordenanza que aprobamos en el año 2020”, subrayó.Un paso clave para que la ciudad pueda avanzar hacia esa región, con más de 400 lotes y todo un predio similar al del Parque Ferreira. “Este cambio de zonificación va a poder permitir nuevos lotes, que en los próximos meses habrá novedades y serán buenas noticias para los vecinos”.La primera sesión 2026 fue presidida por Pedro Bichara. Foto: Vanesa Schwemmler La ciudad acompañando a la provinciaEl otro tema de singular importancia que también fue aprobado por unanimidad fue la firma del acuerdo entre la Provincia de Río Negro con YPF y Argentina LNG S.A.U. El expediente impulsado por el presidente del Concejo, Pedro Bichara, y de Evelyn Rousiot y Luciano Ruíz. Rousiot (Nos Une Río Negro) tomó la palabra y explicó: “La idea es acompañar estas inversiones que son privadas y motorizadas por el gobierno de Río Negro en la firme decisión de convertir a la provincia un actor fundamental del país en todo lo que es la materia energética”.“Un nuevo desarrollo en una zona cercana a nuestra ciudad. Cada uno de estos proyectos, lo que representa, la motorización del empleo, están blindados por dos leyes provinciales que se van a cumplir, como en los otros proyectos de inversión, que es la Ley 5804 y la 5805. La 5804 habla de la prioridad al empleo local y la 5805 que habla de la prioridad y desarrollo a través de la figura del compre local”, subrayó la concejal.Mencionó que no solo será la inversión directa, sino la indirecta que se va a generar. “Esto será para la zona específica, pero también para nuestra ciudad y el resto de la provincia. Por eso queríamos, desde el Concejo Deliberante, manifestar el beneplácito por este inicio de inversión”. Por su parte, la concejal Vanessa Cacho Devincenzi (PAR), que también acompañó, remarcó: “Es un proyecto de mucho impacto inicial para nuestra provincia. Justamente, por su magnitud, es necesario acompañar, pero también definir algunas condiciones, cómo va a ser la industrialización en territorio rionegrino y cómo va a ser el desarrollo a largo plazo”.“Está el impacto ambiental, que se bien se marca más macro, no hay compromisos específicos, como la mitigación, la prevención y el control de los efectos ambientales. Creemos que, así como se debate la infraestructura, también hay que definir estas cuestiones ambientales para que nuestros pobladores no corran riesgos”, cerró Cacho Devincenzi.
Política
Manuel Adorni mide peor que Cristina Kirchner en los nuevos relevamientos de imagen pública
Un estudio de Giacobbe y Asociados revela que el jefe de Gabinete posee un diferencial peor que el de la expresidenta, quien actualmente cumple prisión domiciliaria. Además, detalla que el presidente Javier Milei alcanza un 55,6% de rechazo entre los consultados.
El panorama de la opinión pública muestra un deterioro en la figura de Manuel Adorni, cuya imagen negativa supera a la de Cristina Kirchner, en el marco de las investigaciones judiciales por presunto enriquecimiento ilícito. Lee también: Nueva causa para Agostina Páez: su exnovio le reclama judicialmente la devolución de un auto Según la encuesta de Giacobbe y Asociados, el mayor descontento social hacia el jefe de Gabinete radica en el «uso de recursos públicos» en beneficio personal, opción elegida por el 39,3% de los encuestados. Este malestar se profundiza por las contradicciones entre el discurso de austeridad oficial y las conductas personales bajo lupa judicial.En cuanto a la cúpula del Ejecutivo, Javier Milei presenta una imagen negativa del 55,6% frente a una positiva del 36,1%. Dentro del oficialismo, Patricia Bullrich se mantiene como la figura mejor posicionada con un 37,2% de aceptación, mientras que la vicepresidenta Victoria Villarruel registra un 65% de imagen negativa. Por el lado de la oposición, el gobernador Axel Kicillof sostiene un 34,8% de imagen positiva, ubicándose por encima de la expresidenta Kirchner, quien mantiene un 26,8% de apoyo y un 55,2% de rechazo.El estudio también analizó la percepción histórica de la corrupción desde el regreso de la democracia. Cristina Kirchner lidera este ranking negativo con un 44,4%, seguida por Javier Milei con un 31,3%. Muy por debajo aparecen las gestiones de Carlos Menem (8,4%) y Mauricio Macri (5,7%). En contraste, las presidencias de Raúl Alfonsín y Fernando de la Rúa se mantienen como las menos vinculadas a hechos de corrupción según la memoria de los ciudadanos consultados.Finalmente, el sondeo exploró el estado emocional de la población mediante una «nube de palabras» donde predominan conceptos como «Incertidumbre», «Esperanza» y «Tristeza».Respecto al impacto del «caso Adorni», el 33,9% de los encuestados señaló la contradicción política como el segundo factor de mayor molestia, mientras que un sector de los seguidores libertarios atribuyó la repercusión del tema a la cobertura mediática. El escenario refleja un desafío creciente para el Gobierno ante la erosión de la imagen de sus principales voceros.
Política
Aceleran la remoción de autos abandonados: los detalles del proyecto que tratará la Legislatura
La iniciativa busca evitar accidentes y proteger el ambiente.El predio judicial recibie autos secuestrados o removidos de la vía pública. Fotos: Vanesa Schwemmler
Ante la cantidad de autos abandonados, la Legislatura va a trabajar sobre un proyecto de ley vinculado al tema. Será uno de los temas a tratar en la sesión del 30 de abril. En los barrios de Viedma suele ser habitual ver vehículos que no funcionan, tirados en las veredas. Te puede interesar: Proponen el uso de pistolas de baja letalidad para la Policía de Río NegroSegún el proyecto presentado por el presidente del bloque Vamos con todos, José Luis Berros, el foco está en modernizar el régimen de vehículos abandonados en la provincia. Se busca reducir los riesgos viales, eliminar focos de contaminación y optimizar el uso del espacio público en rutas y ciudades.“No se trata sólo de ordenar el espacio público, sino de prevenir accidentes, cuidar el ambiente y proteger la vida de quienes transitan”, afirmó Berros. Propone modificar la Ley S Nº 5388, otorgando herramientas al Estado para actuar con mayor celeridad frente a autos siniestrados o abandonados.En Viedma, los autos abandonados son depositado en el predio judicial. Foto: Vanesa Schwemmler Los ejes centrales se basan en la agilización de los tiempos estatales, reduciendo de 60 a 30 días el plazo para considerar un vehículo como abandonado. Asimismo, la iniciativa introduce la responsabilidad de las aseguradoras, obligándolas a costear el traslado y la disposición final de las unidades con cobertura vigente, mientras que, en paralelo, se fomenta la responsabilidad ciudadana mediante incentivos fiscales para aquellos propietarios que retiren sus vehículos de forma voluntaria.“Estamos proponiendo soluciones concretas y necesarias que mejoran la vida cotidiana de la gente, haciendo de Río Negro una provincia más segura y ordenada”, concluyó el legislador.
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