Tortas fritas sin aceite: la receta fácil y más liviana para acompañar el mate

Una versión saludable de las clásicas tortas fritas que evita el aceite y la grasa. Ideal para disfrutar con mate sin resignar sabor ni textura.
Cómo hacer tortas fritas sin aceite ni grasa: la tendencia más livianaLas tortas fritas son un clásico infaltable en las meriendas argentinas, especialmente en días fríos o lluviosos. Sin embargo, una nueva versión gana popularidad: la receta sin aceite ni grasa, pensada para quienes buscan una alternativa más saludable sin perder el sabor tradicional.Esta preparación permite disfrutar de una textura crocante por fuera y suave por dentro, pero con menos calorías y una cocción más simple.Ingredientes básicos para unas tortas fritas más saludablesPara preparar esta versión liviana se necesitan pocos ingredientes, accesibles y fáciles de conseguir:Harina comúnAgua tibiaSalPolvo de hornearA diferencia de la receta tradicional, no se utiliza grasa ni aceite en la masa, lo que reduce significativamente el contenido calórico.—Paso a paso: cómo preparar tortas fritas sin freírEl procedimiento es simple y rápido:1. Mezclar la harina con la sal y el polvo de hornear.2. Agregar agua tibia de a poco hasta formar una masa suave.3. Amasar durante unos minutos hasta lograr una textura homogénea.4. Dejar reposar la masa unos minutos.5. Estirar y cortar en discos pequeños, haciendo un agujero en el centro.6. Cocinar en sartén antiadherente, horno o incluso air fryer hasta que estén doradas. Este método evita la fritura profunda, lo que reduce el uso de aceite y hace la preparación más liviana.Por qué elegir tortas fritas sin aceite: beneficios y ventajasLa principal ventaja de esta receta es su perfil más saludable. Al no utilizar grasa ni aceite:Disminuye el aporte calóricoResulta más fácil de digerirReduce el contenido de grasas saturadasAdemás, es una opción práctica para quienes no quieren freír o buscan evitar olores en la cocina. Lee también: Dos demorados tras un ataque con arma blanca en Neuquén El secreto para que queden crocantes y sabrosasAunque no se frían, el resultado puede ser igual de atractivo si se respetan algunos tips:Usar sartén o superficie bien calienteNo hacer las tortas demasiado gruesasControlar la cocción para lograr dorado uniformeEl agregado opcional de azúcar por encima o acompañarlas con dulce de leche o mermelada potencia aún más el sabor.