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Política

Qué cocinar esta semana: menú día por día desde el 13 al 17 de abril por el chef Roberto Montiel

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Listado de compras

800 g de papas4 Costillas de cerdo4 Pechugas cortadas en octavos sin piel8 filetes de merluza160 g de harina100 de salvado1 huevo4 ramitas de albahaca100 grs. piñones o nueces4 dientes de ajo150grs. queso parmesano ralladoAceite de oliva extra virgen1 yogur griego8 Ramitas de salvia fresca (puede ser seca)1 Vino tinto1 Vinagre1 kilo de frutillas1 Leche condensada25 o 30 Vainillas según molde3 naranjas1 Azúcar2 Manzanas verdes300 grs. de zanahorias2 Cebollas grandes1 Botella de sidra2 Puerros3 ramas de apioPerejil2 Zanahorias1 Vino blancoManteca 100 grs

Lunes

Merluza en papillotePrincipio del formularioFinal del formulario4 personas

Ingredientes

8 filetes de merluza2 Puerros3 ramas de apioPerejil2 Zanahorias½ vaso de vino blancoManteca 100 grs

Preparación

1 Limpiar bien los filetes de merluza, lavar en agua fría secar con papel absorbente2 Lavar y cortar todas las verduras en juliana, si no puede pasar por el rallador grueso.3 Cortar unos cuadrados de papel manteca o aluminio, pasar manteca para que no se pegue, colocar las verduras y sal pimentar, arriba los filetes (dos por papillote enroscados) y por encima una nuez de manteca, cerrar herméticamente dejado un poco de espacio a cada lado.4 Cocinar a 190º en horno por 25 minutos, se van a inflar por la presión de cocción, a no preocuparse. Servir sobre platos y esperar unos minutos antes de abrir para no quemarse con el vapor.MartesPechugas de polo a la sidra4 personas

Ingredientes:4 Pechugas cortadas en octavos sin piel2 Manzanas verdes300 grs. de zanahorias2 Cebollas grandes1 Botella de sidraManteca 50 grs.1 Cuchara de te de harina1 Cucharita de café de coriandro en polvo

Preparación

1 En una olla saltar el pollo con aceite hasta que este dorado.

2 Retirar el pollo y en la misma olla rehogar las cebollas cortadas groseramente, durante unos minutos, espolvorear con la harina y freír unos minutos, poner el pllo con la cebolla.

3 Añadir el coriandro, verter la sidra y cocinar a fuego suave unos 25 minutos, Mientras tanto pelar las zanahorias y cortar en rodajas medias gruesas, pelar las manzanas y cortar en dados

4 Añadir las zanahorias al pollo y cocinar unos 20 minutos mas, luego agregar las manzanas y cocinar por 10 minutos. La salsa debe quedar espesa, si fuera necesario agregar un poco de agua fría con una cucharadita de Maizena. Servir en plato hondo, con unos verdes por encima como decoración

MiércolesTiramisú de frutillas a la crema4 personas

Ingredientes1 kilo de frutillas1 Leche condensada25 o 30 Vainillas según moldeZumo de 3 naranjas80 grs. de azúcar

Preparación

1 Limpiar las frutillas y cortarlas en laminas, preparar un molde de budín forrado en papel aluminio o papel manteca teniendo en cuenta que sobresalga de los lados.

2 Pasar por el zumo de naranja parte de las vainillas, disponer en el fondo del molde, encima una capa fina de frutillas. Rociar con leche condensada y agregar la crema batida con el azúcar, alisar con espátula.

3 Repetir la operación hasta finalizar el molde, la ultima capa debe de ser de vainillas remojadas en naranja y leche condensada. Introducir en el congelador unas horas.

4 En el momento de servir desmoldar, y con una manga con crema decorar por encima y poner unas frutillas de decoración.

JuevesCostillas de cerdo a la salvia4 personasIngredientes

4 Costillas de cerdo8 Ramitas de salvia fresca (puede ser seca)½ vaso de vino tinto½ vaso de vinagre1 Cucharadita de azúcar

Preparación

1 Cortar la mitad de salvia en juliana fina, mezclar con la azúcar, el vino y e; vinagre, sazonar con sal y pimientas

2 Macerar las costillas en la preparación durante una hora aproximadamente, cocinarlas luego en una sartén a fuego medio rociándolas de vez en cuando con el jugo de maceración

3 Una vez cocidas servir decoradas con el resto de la salvia y acompañadas con papas fritas.

Viernes

Ñoquis de papa y salvado al pesto4 Personas

Ingredientes

800 g de papas160 g de harina100 de salvado1 huevo1 pizca de sal

Para el pesto:

4 ramitas de albahaca1 cucharada de piñones o nueces4 dientes de ajo4 cucharadas de queso parmesano rallado5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen1 yogur griego

Preparación

1 Cocinar las papas en agua salada con la piel bien limpias, luego pelar y pasar por el pasa pure, agregar el salvado, la harina, el huevo y una pizca de sal. Trabajar con las manos ligeramente enharinadas, formar bastoncitos y cortar a trocitos.

2 Aplastar ligeramente los trocitos con el dedo pulgar pasándolos por el tenedor.

3 Cocinar en abundante agua hirviendo. En cuanto empiecen a flotar, escurrir y condimentar con abundante salsa de pesto

4 Para el pesto poner en el vaso de la licuadora, la albahaca, lavada y seca, los piñones o nueces, el ajo, el queso rallado, el yogurt, un poco de aceite y batir todo por 2 o tres minutos

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Política

Quién era el hombre que murió en Rincón de los Sauces: investigan al conductor de una trafic que habría ocasionado el accidente

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Lo que inicialmente se reportó como un autovuelco sobre Ruta 5 dio un giro tras los peritajes. La fiscal Rocío Rivero, de Neuquén, inició una investigación por homicidio culposo contra el conductor de una trafic que habría provocado el vuelco fatal de un Peugeot 308 en la zona de la “Bajada El Caracol”, entre Añelo y Rincón de los Sauces.

La víctima fue identificada como Nicolás David Sánchez, un hombre de Rincón de los Sauces que murió en el acto tras perder el control de su auto al intentar esquivar al transporte que venía de frente.

La hipotesis de la Fiscalía: maniobra prohibida y fuga

De acuerdo a la reconstrucción preliminar del Ministerio Público Fiscal (MPF), el siniestro ocurrió cerca de las 8:25 del domingo bajo una mecánica negligente:

El minibús Mercedes Benz Sprinter circulaba hacia Rincón de los Sauces y habría intentado pasar a varios camiones en un sector de subida, señalizado con doble línea amarilla.

El conductor del Pegueot 308, que venía en sentido contrario, se vio obligado a tirarse a la banquina para evitar el choque frontal. Al hacerlo, el Peugeot 308 volcó violentamente. Tras el hecho, el chofer del minibús —que trasladaba a un grupo de niños hacia un partido de fútbol— continuó su marcha sin detenerse a auxiliar a la víctima.

Una persecución civil y detención en Rincón de los Sauces

El chofer de la combi fue interceptado 10 kilómetros más adelante por un testigo presencial que, tras ver el accidente, persiguió al transporte para obligarlo a detenerse. Desde ese punto, ambos se dirigieron a la Comisaría 35 de Rincón de los Sauces.

La fiscal Rivero dispuso el secuestro del minibús y ordenó la detención inicial del conductor. Aunque el test de alcoholemia dio negativo, el hombre fue notificado del inicio de la causa y recuperó la libertad supeditada a los resultados de la pericia accidentológica y la autopsia del cuerpo de Sánchez.

El operativo conjunto entre las comisarías de Añelo y Rincón ahora se centra en recolectar las pruebas que confirmen la dinámica del impacto. La fiscalía espera los informes del Cuerpo Médico Forense para avanzar con la formulación de cargos contra el transportista en las próximas horas.

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Ministra de Figueroa cruzó al senador frutícola | Diariamente Neuquén

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Política

Severa advertencia del STJ por la intervención irregular de la fiscal Cendón en una causa de abuso

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El Superior Tribunal de Justicia (STJ) de Río Negro hizo una fuerte advertencia por la intervención que tuvo la fiscal jefa de Bariloche Betiana Cendón, en una entrevista con una niña víctima de abuso, cuya consulta quedó excluida como evidencia en contra del imputado en la causa.

El máximo tribunal rionegrino advirtió que la fiscal “se apartó de los estándares legales y convencionales que rigen la recepción de testimonios de personas menores de edad en procesos por delitos contra la integridad sexual”. Y puso en conocimiento de esta situación al procurador general, Jorge Crespo, para que analice el caso y determine las responsabilidades funcionales.

El hecho quedó en evidencia en el recurso de queja que la defensora penal pública de Bariloche Blanca Alderete presentó ante el STJ tras la denegatoria del Tribunal de Impugnación (TI) de la provincia a un recurso que pretendía que el máximo tribunal rionegrino controlara una decisión del TI.

Alderete recordó que el 22 de agosto del 2025, el juez de garantías de Bariloche Ricardo Calcagno admitió los cargos que la fiscalía formuló contra un hombre por abuso sexual simple. El magistrado habilitó la investigación por un plazo de cuatro meses, pero no admitió como prueba la declaración de la menor víctima. Calcagno dispuso como medida cautelar al imputado la fijación y mantenimiento del domicilio y del teléfono hasta la finalización del proceso.

La defensa del imputado interpuso varios recursos para revocar esa resolución de Calcagno, pero no logró su objetivo. Por eso fue con una queja ante el STJ.

Betiana Cendón, fiscal jefa de Bariloche,. Foto: archivo.

La queja de la defensora oficial que llegó al STJ

Alderete cuestionó la formulación de cargos luego de que el juez de garantías declarara la nulidad de la entrevista realizada a la menor en sede fiscal, “por haber sido recibida sin las garantías legales (sin intervención de la defensa, sin dispositivo de Cámara Gesell, con preguntas sugestivas por parte de la señora Fiscal Jefa Betiana Cendón)”.

Alderete planteó que la acusación “se apoya estructuralmente en esa declaración invalidada, configurándose una “paradoja jurídica” en tanto se excluye la prueba por ilegal, pero se mantienen los cargos que derivan de ella”. Añadió que el “TI omitió analizar la aplicación de la teoría del fruto del árbol envenenado y no explicó cuál sería la evidencia autónoma que sustenta la acusación”.

Sostuvo que “el agravio es actual y no hipotético, porque la entrevista ya produjo una contaminación irreversible del relato de la niña y afectó de modo definitivo la espontaneidad del testimonio, conforme estándares científicos y jurisprudenciales invocados”.

Por eso, solicitó al STJ que se haga lugar a la queja, se deje sin efecto la decisión del TI “y se declare la nulidad de la formulación de cargos, o subsidiariamente se ordene dictar un nuevo pronunciamiento que brinde tratamiento integral y fundado a los agravios constitucionales expuestos”.

Los jueces desestimaron la queja

Sin embargo, los jueces del STJ Sergio Barotto y Sergio Ceci y sus pares Liliana Piccinini y Cecilia Criado desestimaron la queja de la defensora porque no cumplió “con varios de los requisitos de admisibilidad establecidos por este Superior Tribunal de Justicia mediante Acordada N° 9/23, en vigencia a partir del 1 de septiembre de 2023”. Ricardo Apcarián, presidente del STJ, se abstuvo. El fallo lo dictaron el 2 de marzo pasado y se publicó en la página web del Poder Judicial de la provincia.

Para el STJ, la defensa no aportó “argumentos nuevos ni novedosos en su impugnación extraordinaria más que declamaciones subjetivas sobre supuestas afectaciones a garantías constitucionales y convencionales -principalmente sobre el acto que fue anulado y excluido-, pero no se hace cargo de arrimar elementos que permitan inferir, mínimamente, los extremos que denuncia y la arbitrariedad del acto denegatorio”.

“Vale remarcar que en lo que respecta a la alegada nulidad de la entrevista practicada a la menor en sede fiscal, el planteo defensivo tampoco puede prosperar”, afirmaron los jueces.

“La resolución del Juez de Garantías fue clara al disponer que dicha declaración no sería considerada como sustento de la formulación de cargos, de modo que la apertura formal de la investigación no se fundó en ese acto procesal sino en la descripción fáctica efectuada por el Ministerio Público Fiscal y en los elementos preliminares que habilitan el inicio de la etapa penal preparatoria”, destacaron.

“En tal contexto, no se verifica la supuesta contradicción que la Defensa denomina “paradoja jurídica”, pues la prueba cuestionada fue excluida” por el juez de Garantías, añadió el STJ. Y recordó que “la crítica, así planteada, parte de una premisa inexacta y no logra conmover la validez del acto impugnado, dado que, puntualmente, la Fiscalía toma conocimiento respecto del hecho a partir de la denuncia realizada por el padre de la víctima”.

Cendón «se apartó de los estándares legales»

“Sin perjuicio de lo hasta aquí expuesto -y aun cuando el agravio defensivo no resulte atendible en esta instancia- no puede soslayarse que la nulidad declarada respecto de la entrevista practicada a la menor en la sede fiscal evidencia una actuación que se apartó de los estándares legales y convencionales que rigen la recepción de testimonios de personas menores de edad en procesos por delitos contra la integridad sexual”, señalaron Baroto, Ceci, Piccinini y Criado.

“La especial protección que el ordenamiento impone en estos supuestos exige el estricto cumplimiento de la normativa y de los protocolos vigentes, tanto en resguardo de las garantías del imputado como de la integridad psíquica y de la dignidad de la víctima”, observaron. Y citaron doctrina fijada por la Corte Suprema de Justicia de la Nación “en el precedente CSJ 971/2024/RH1 “G., L. R. c/ J. A. S. s/ abuso sexual agravado por el vínculo” de fecha 10 de febrero de 2026, donde se sostuvo que la sola exhortación no constituye respuesta suficiente frente a falencias graves en la actuación de los operadores del sistema”.

“Este Cuerpo (por el STJ) estima necesario poner en conocimiento de la Procuración General lo aquí advertido, a efectos de que se analicen las circunstancias que rodearon la irregular práctica del acto procesal y, eventualmente, se determinen las responsabilidades funcionales que pudieran corresponder y se adopten las medidas correctivas pertinentes, reafirmando así el deber institucional de asegurar una administración de justicia diligente, eficaz y respetuosa de los derechos en juego”, demandó el STJ.

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